苏州摆摊卖土鸡第54天:小姐姐说,“土不土我不清楚,但是这个鸡蛮好吃的!给我再来一只.”
自打去年11月17日开始摆摊卖土鸡，一眨眼，已经过去了50多天了。除了12月有3次因为有事要出差，和回老家，大概有7天，我没有亲自去出摊，其他时间我基本都在。（一个月可能休息个1-2天）11月底来我摊位买了一只老母鸡的小姐姐，今天又来摊位上找我回购老母鸡了。小姐姐说，吃过了吃过了，一只已经吃完了，土不土我不清楚哎！但是这个鸡好吃，给我再来一只。说完，就提走了盆里今天刚剪开的一只老母鸡——她明天要吃，今天拿回去放冷藏，时间就刚刚好，很方便。付完钱，小姐姐问我，我想给我妈也寄过去尝尝，她不在苏州，在XX县里，好发快递吧？我想要新鲜的土鸡，要送到也很新鲜的那种，因为是给老人和小孩吃的。我秒懂，OK的，除了偏远地区，都可以安排现抓现杀，顺丰到家。江浙沪皖可以做到次日达（下午4点截单），顺丰送货上门，很新鲜，很方便。小姐姐前脚刚走，另一个观望的姐姐凑上前来，说要来一只尝尝，自己就在附近开店的。简单聊了几句，姐姐在摊子上选了一只老母鸡，装袋子带走了。这个鸡，其实我们2025年1月就在吃了，当时只觉得好吃 ，拿老母鸡去做小鸡炖蘑菇，好吃到舔盘子！其实我们不咋会做鸡，菜谱都是网上随机找的，找到后就去做了，没想到做了很成功！比我们在外面买到吃到的都要好吃，主要是食材新鲜，吃起来就超好吃！后来每过一阵子我就要买1-2只回来吃，光顾着自己吃得开心了，没想过要去地推，让更多人吃上。直到2025年11月，我突然想要把这么好吃的鸡推广出去，让更多人吃上，顺便逼自己一把，走到线下看一看到底会发生什么，所以就有了摆摊卖土鸡这个事。有人问，这个鸡要不要焯水？不焯水不腥气吗？需要放料酒去腥吧？答：鲜鸡无需焯水，没有土腥味，只需要洗干净血水，加姜片和冷水，出锅时放盐调个味即可，料酒可放可不放，我们吃一般不放料酒。因为自家做过很多次，吃过很多次，自己家从不焯水，根本没有腥味，所以这个可以保证。有人问，这个鸡是笼养的还是散养的？平时是不是吃饲料？答：这个鸡是山里散养的，平时吃五谷、玉米、南瓜和虫子等等，喝山泉水长大，每天步数都要一万步了。不喂饲料，大概3-4天才产一枚土鸡蛋，自然沉淀好营养，拒绝速成！还有人问，这个鸡是多少天的？一只多重？煲汤要多久？答：我们土鸡一般是480天-500天的跑山鸡，一只老母鸡重量在2-3斤，可以红烧，可以煲汤（2小时起步，要烂一点就得3-4小时）。刚开始摆摊卖土鸡的时候，我们用家用置物架小推车摆放土鸡，拉过去摆摊。结果时间久了，因为鸡比较重，小推车不堪重负，几个车轮子全部都磨平了，根本拉不动。摆摊半个月，才买了露营车去装土鸡，拉过去摆摊的。买的时候特地问过卖家车子的承重问题，怕承重不行，会散架。结果用了一个月多，车子拉手那里还是断了，简单修了下，和卖家沟通过，不行让补差价后面再给我寄个拉手配件过来吧，这个问题不难解决。教员曾说，我们的同志在困难的时候，要看到成绩，要看到光明，要提高我们的勇气。最近天气蛮冷，前几天发现自己突然得了冻疮，赶紧找了解决方案，试了下真管用，这几天基本上是好了。遇到问题解决问题，遇到困难迎难而上，人生就是这样的，只有前进，没有后退。今天先写这么多，摆摊时遇到了很多人很多事，后面空了再写出来。想吃五谷散养的土鸡、土鸡蛋、土猪和土鸭（0激素0兽残0抗生素）以及原生态水果（不催熟、打蜡、不泡药）的朋友们，欢迎扫码下方微信，加我联系方式，除了部分偏远地区发不了，基本上全国可发快递。我能保证的是，我推荐的基本上都是自家在吃的，吃了很久的（按年算），自己不吃的不会拿去线下卖。我卖的，要么我喜欢你也喜欢，要么我喜欢你不喜欢，要么我不太喜欢你很喜欢，就这几种可能啦~祝看到这里的读者朋友们，每天好心情，无论发生了什么样的事情，都能一笑而过，不要把糟心事放心里发酵——因为不值得。
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