南京鸭子店街头巷尾随处可见,清真·金宏兴鸭子店绝对是其中翘楚,只此一家,是网红店更是百年老店。店外队伍常年沿着新街口街巷长长排开,其中除南京本地人外,更有不少外地游客专程前来。
店内主营烤鸭和盐水鸭两样,刚出炉的烤鸭皮脆肉嫩,薄薄一层鸭皮下鸭肉嫩白。卤汁单独袋装,浇上秘制卤汁的鸭肉才算圆满。卤汁完全浸润鸭肉,鸭肉变得咸甜鲜香,即使放凉吃也毫无腥味。盐水鸭口感紧实,空口吃味道偏咸。
门店可以代抽真空,整只鸭子不切的话可免排队,速度更快。
优点
烤鸭当天现做,可自选部位
缺点
纯外带店铺,排队时间久
招牌菜
烤鸭
盐水鸭
鸭舌
地址
南京市明瓦廊5号105室(近三元巷)