品徐州美食 享人间美好~

来徐州，必须认真品尝一下徐州美食~烙馍。

         相传楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，徐州老百姓为了让刘邦的军队吃上一顿饱饭，发明了制作简单快速、携带方便的烙馍。
          北宋时，徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金，地方百姓特制烙馍并卷上馓子，送于抗金英雄吃，烙馍品种由此流传至今，历代不衰。

          在众多美食中，还有大王集香肠让我欲罢不能。这道徐州睢宁县王集镇的传统名菜，咸鲜中带稍许甜味，香味醇厚，味道鲜美，没有花哨的口感，就是传统香肠本身的鲜香味道。

            大王集香肠主要以精肉、肠衣、甜油、精盐、食糖、葱汁、姜汁、花椒汁及祖传秘方为原料，经选料、清洗、刮肠、切肉、制馅、灌制、打结、晾晒、包装、装箱等十道工序有着“王集香肠，香肠之王”的美称。

           自2023清明节前后,徐州烧烤火出圈，徐州美食被更多网友知晓。到徐州品美食，成为好吃嘴们节假日蜂拥而至的理由～