说实话 , 我一直觉得南京烧烤就那样 , 不难吃但也没什么记忆点｡
直到前两天被朋友拉去了一家店 , 吃完出来整个人都愣住了 , 有点破防 , 怎么说呢 , 就是那种你以为自己对烧烤已经没啥期待了 , 结果一口下去 , 嗯？不对 , 这也太好吃了吧｡
最先上头的是烤脆骨｡
我以前对脆骨真没啥感觉 , 觉得就是嚼个响 , 但这家完全不一样 , 外面烤得焦焦的 , 一口咬下去嘎嘣脆 , 里面居然还是嫩的 , 麻辣鲜香直接在嘴里炸开来 , 那个层次感我真不是夸张 , 吃了一盘又追加了一盘｡
然后羊肉串也超出预期 , 不是那种干巴巴硬嚼的 , 每块肉都带着油脂的香气 , 调味刚刚好 , 不会齁咸也不寡淡 , 就恰到好处｡
鸡翅也必须单独提一嘴 , 皮烤得酥脆但肉汁全锁在里面 , 咬开那一瞬间 , 幸福感直接拉满｡
所以我现在就特别想问问大家 , 南京还有这种水平的烧烤店吗？还是说这家已经算天花板了？因为我之前吃过的那些 , 跟这家一比 , 差距真的挺明显的 , 不是说以前的不好 , 但这家确实把我对南京烧烤的印象直接刷新了 , 焦香和调味的那个平衡 , 不是随便哪家都能做到的｡
本地的朋友们 , 你们心里南京烧烤天花板是哪家？有没有跟这家差不多甚至更猛的 , 评论区甩出来 , 我真想一家家去打卡试试｡
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