走在上海南京东路,人潮涌动、热闹非凡。一转身,我便撞进了一座被甜蜜包裹的小世界——巧克巧蔻巧克力博物馆。
一进门,温柔的可可甜香扑面而来,瞬间将我从闹市的喧嚣与匆忙中抽离。
这里不只是售卖巧克力的商店,更像是一座迷你的可可艺术殿堂,用最甜的原料,讲述着美食与艺术相遇的故事。
接下来,就跟着我一起,开启这场治愈的甜蜜寻味之旅。
01/一层:巧克力里的老上海风情
一层是巨型巧克力展品区。
巧克力工程师们以建筑为灵感,以巧克力为笔墨,复刻出烟火气十足的石库门、复古经典的老爷车、灯火璀璨的黄浦江畔……
一幕幕老上海的风情与故事,都在巧克力的温润质感里缓缓浮现。
02/二层:走进可可的起源与故事
拾级而上,来到二层的仿真热带森林,瞬间把人带入可可的起源之地。
你知道可可的故事吗?
野生可可树的踪迹,最早可追溯到公元前2000年左右的中美洲,奥尔梅克人、玛雅人与阿兹特克人,都是最早与可可相遇的古老族群。
可可树是典型的热带乔木,大多生长在赤道南北纬20度之间的区域。它们终年开花,依靠昆虫传粉,花朵虽无香气,果实却悄悄结在树干与老枝之上,藏着最浓郁的风味。
世界上最知名的可可豆主要分为三类:
克里奥罗(CRIOLLO)
果实成熟时果壳粗糙,呈红黄色,果形偏长,是香气高级的稀有品种。
佛拉斯特罗(FORASTERO)
果壳光滑,色泽黄橙,形状酷似甜瓜,产量高、香气浓郁,是市面上最常见的可可豆。
特立尼达(TRINITARIO)
由前两种杂交而来,兼具香气与产量,口感平衡而迷人。
在模拟可可豆加工区,完整展示了一颗可可豆的蜕变之旅:
从采摘、取豆、发酵、干燥、储存,再到烘焙、碾碎、研磨、精磨、调温、成型……
繁复的工序,才造就了入口即化的巧克力。
03/巧克力艺术品:把世界名画吃进嘴里
最让人惊艳的,莫过于巧克力艺术区了。
艺术家们利用巧克力极强的可塑性,复刻了一幅幅世界名作:
▲荷兰梵高《丰收》
▲西班牙毕加索《玛丽·泰蕾兹》
▲比利时马格利特《人类之子》
▲挪威蒙克《呐喊》
除此之外,还有巧克力复古座钟、梦幻城堡、玉白菜、墨釉瓶花、铆钉包包、骆驼雕塑等创意作品。
这些作品工艺精湛、色彩逼真、栩栩如生,几乎能以假乱真,让美食真正变成了可观赏、可惊叹的艺术。
▲巧克力·梦幻城堡
▲巧克力·玉白菜
▲巧克力·墨釉瓶花
▲巧克力·铆钉包包
▲巧克力·骆驼
04/必尝:巧克力小笼包 & 巧克力饺子
逛累了,就去巧克力美食区犒劳一下味蕾。
摩登、精致、小巧,上百款巧克力产品琳琅满目。
挑一块喜欢的品尝,是对味蕾最好的慰藉,也是一段甜到心底的旅行记忆。
一定要试试这里的巧克力小笼包&巧克力饺子。不止形似,更有神韵。
香醇巧克力做成吹弹可破的“外皮”,咬开便是温热流动的黑巧熔岩。
一口下去,咸甜交织,像是中式点心与西式甜品的一场奇妙跨界。
在快节奏的都市里,能有这样一处又好看、又好玩、又好吃的地方,实在难得。
不用远行,就在南京东路,就能拥有一段被甜蜜包裹的温柔时光。
如果你也喜欢巧克力,喜欢安静又治愈的小美好,不妨来这里走一走。
让香气治愈心情,让甜蜜填满日常。