在南京
你每天路过多少家小店？
小巷子里的藕饼店
乡村里的咖啡店
动物园里的文创店
……
它们不大
却藏着这座城市的“毛细血管”
有人说
读懂一座城市
先看它的小店
今天，我们就来聊聊
南京小老板们的故事
在江宁，有一家叫“金陵珍味坊”的家常菜馆，老板叫杨贤刚，南京江宁湖熟人。
他的人生轨迹，像极了南京小店的“逆袭剧本”。
高中毕业时，父亲卧病在床，他跟着表哥去上海学修车。“那时候觉得厨房又累又脏，没想过要干这行。”杨贤刚回忆，唯一让他动心的，是一道上海酱鸭——他转而报考烹饪班，一年内考下初级中式烹调师资格证。
2003年，杨贤刚回南京开了第一家卤菜店。创业之初，他也想过开“高大上”的店、研发“别出心裁”的菜。但后来他发现：“在南京这个地方，普通百姓的一日三餐，才是最大的市场需求。”
他摸出门道：追逐好食材，注重好味道，做老百姓都吃得起的美味。
2012年，杨贤刚租下五间门面房，成立“金陵珍味坊”。如今，他旗下有餐饮、小碗菜、小卖铺三大板块，六家门店，还拿下了“中华餐饮名店”“江苏省名特优食品小作坊”等荣誉。
他的小店经：
老板搞了一个“513工程”：5分钟上第一道凉菜、10分钟上第一道热菜、30分钟上完所有菜肴。店里200多名员工，每个人都能按业绩拿分红。
工作之余，他还带着员工捐物助学、关爱留守儿童。
从街边卤菜店到品牌餐饮
杨贤刚把“家外之家”的温暖
送进了越来越多南京人的日常
如果你问南京人，哪里小吃最地道？答案里一定有“科巷”。
科巷，这条名字源于“科举之巷”的老街，1958年就建成了科巷菜场，如今是南京鼎鼎有名的小吃胜地。
这里有几家店，常年排队——
陶记藕饼，藕泥和面糊搅在一起炸制而成，趁热吃，外酥里糯。店员称重的手势极快，五元、十元，一次就能称够数。
叶新鸭血粉丝汤，到南京必吃。很多人做了攻略找过去。一碗鸭血粉丝、一笼蟹粉小笼、两个梅花糕，是很多人的标配。
许阿姨糕团店，糕团品种多，绿色的糕团里肉松饱满，现在很多外地人都来打卡。
这些小店，不是什么大品牌，但每个南京人心里都有一张“科巷必吃榜”。
在江北盘城街道王家渡，有一家特别的咖啡店，叫“外婆桥·咖啡与茶”。
2025年7月才开业，半年卖出了四千杯咖啡，成了当地的“网红打卡地”。
改造前的老房子
这家店的前身，是一间闲置的老屋。盘城乡村发展公司负责人刘泽莹说，村里之前有了烤肉店，但客人吃完就走，缺少一个能坐下来歇歇脚的地方。与其引进外来品牌，不如打造一个属于自己的IP。
团队在村里征集老物件，爷爷奶奶们把家里闲置的桌子、板凳、蒲扇、陶罐拿了过来，用咖啡券置换。南京信息工程大学艺术设计学院的师生参与设计，保留了黄土墙和原木梁柱，让老屋有了“外婆家”的味道。
店里的咖啡取名也很有意思——“故乡的秋”“雨花浮香”“折桂令”，每一款都藏着南京的地域特色。
刘泽莹说，这里不只是卖咖啡，旁边的架子上还会展示村里当季的农产品。她希望小店能有“会客厅”的功能，让来喝咖啡的人，也能顺便尝尝村里的特产。
这家“村咖”的故事
是南京乡村振兴的一个缩影
小咖啡摊撑起家门口的就业路
土特产货架搭起城乡互通的连心桥
在南京，有一家“店”，严格来说不算一家店——它是红山森林动物园里的一个文创小屋。
走进北门的“红山森林市集”，你会看到这样的场景：年轻人戴着动物图案的头巾，怀里抱着“杜杜”玩偶，手里还拎着鹈鹕包、小熊猫挂件……琳琅满目，让人走不动路。
这些文创为什么能火？
答案藏在设计里——红山的每一款文创，都融入了动物的性格和故事。比如“杜杜”玩偶，不只是白面僧面猴的外形，还带着它“社恐又可爱”的性格；“小熊猫挂件”不只是毛茸茸的可爱，还带着它爱吃苹果的“人设”。
红山森林动物园经营资产管理部部长袁厉说，动物园设计开发文创产品，初心是想传达动物保护、生态保护的理念。红山文创产品的所有收入，也会全部投入到动物生活环境改善和动物园建设中。
红山森林动物园的故事告诉我们：
小文创，也能做出大生意
而比大生意更重要的
是那份“有温度”的初心
老门东三条营，积善里。巷口有一家充满年代感的小店，名叫“又见炊烟柴火馄饨”。店主尹正根，今年76岁，白发白胡子，戴着圆圆的眼镜。
就连“小齐哥”任贤齐来南京，都要专程去打卡。
1985年，为了补贴家用，尹正根和妻子开始推着三轮车走街串巷卖馄饨。几经辗转，最后在积善里扎下了根。一卖就是40年。
“皮要薄，汤要好，肉要足，柴火馄饨慢炖才有好滋味。”他觉得，馄饨虽是一种小吃，但却是人与物的感情传递，“用心做了，才能吃出记忆中的味道。”
但真正让这家店出名的，不只是馄饨，而是店里的几行字——
“为困难人群提供免费餐食。”
“进店报暗号‘A套餐’，可免费吃馄饨，不用客气。”
2020年的一天，几名在南京找活干的男子，身上的钱用光了，怯生生地在店门口问：“能不能吃碗馄饨，以后找到活了再来付钱？”尹正根和老伴赶紧招呼几人坐下，煮了馄饨。几人临走时非要“记个账”。过了些日子，他们真把馄饨钱送来了，这让老两口非常感动。
后来，他担心有些遇到难处的人不好意思开口，就贴出了“A套餐”当作暗号。
这些年，他也不记得帮助了多少人，但他觉得很值得也很开心。
老两口的故事告诉我们：
有些小店
卖的不只是东西
更是一段人生
大城小店，共生共荣。
近年来，南京积极推动实施“小店计划”，不断优化升级暖心举措，激活小店元气、提升消费活力，让越来越多的小店在南京扎根、生长。
2026年初，南京出台《南京市进一步促进夜间经济发展的若干措施》，提出打造一批规范化的商业外摆点位和夜间市集，引导特色小店、老字号店铺延时经营，鼓励餐饮企业发展深夜食堂。
当你在深夜走进一家亮着灯的水饺店，当你在巷口接过一个热乎乎的烧饼，当你在一碗馄饨里尝到久违的柴火香——你感受到的，不只是味蕾的满足，更是这座城市的底色。
南京的温度
从来不在宏大的叙事里
而在这些不起眼的小店里
日复一日地，亮着灯
南京的小店故事，未完待续
内容来源：南京日报南报网；南京日报/紫金山新闻记者 李子俊 王璠；紫金山新闻；交汇点新闻；江宁发布；南京江北新区；南京市红山森林动物园
编辑：蒋琰 朱皓
校对：尹淑琼
责编：许琴
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
