从技术到场景:2026南京糖酒会解锁酒食行业数字化转型关键步骤

从1955年在北京召开的“全国供应会”到2026年在南京举办的第115届全国糖酒会，作为中国酒类食品行业人士最忠实的朋友，全国糖酒会见证、参与和记录了中国酒类食品行业波澜壮阔的发展史，也陪伴了一代又一代业内厂商和从业者的成长。全国糖酒会是国家、行业与市场共同创造、共同培育的展示平台，它历久弥新、长盛不衰，既源于行业与市场的繁荣兴旺，更受益于行业人士的支持与喜爱，这也是我们最大的荣幸。

2026年，数字化已不再是食品酒类行业的“可选项”，而是关乎企业生存与竞争力的“必答题”。然而，从技术引入到场景落地，从单点试验到全面转型，多数企业仍面临着“不敢转、不会转、转不起”的困境。即将于2026年10月15日-17日在南京举办的第115届秋季全国糖酒商品交易会，将以“从技术到场景”为主线，系统解锁酒食行业数字化转型的关键步骤，为企业提供一条从认知升级到实践落地的清晰路径。

一、第115届南京秋糖：20万平米产业巨幕，4000+品牌集结

第115届全国糖酒会将于2026年10月15日-17日在南京举办。第115届全国糖酒会继续使用南京国际博览中心，展会总面积20万平方米，预计将迎来4000家参展商及30万专业观众参与！南京国际博览中心地处河西新城核心区，交通便利，设施一流，将全面启用全部展馆及会议中心。本届展会将首次设立“数字化转型体验馆”和“智能场景应用示范区”，集中展示从生产端到消费端的数字化解决方案，并配套举办“2026中国酒食行业数字化峰会”，邀请技术专家、转型标杆企业和数字化服务商共同拆解转型关键步骤。

全国糖酒商品交易会作为我国历史最悠久、规模最大的专业展会之一，不仅是促进产销对接、引领消费升级的经济纽带，更肩负着推动食品酒饮产业高质量发展的重要使命。近年来，通过构建“展城融合”新模式，糖酒会实现从单一展会到全产业链生态平台的转型升级，在畅通经济循环、促进消费扩容、推动高水平对外开放等方面发挥着不可替代的作用。2026南京糖酒会将进一步拓宽展品边界，以更丰富的品类、更实用的产业布局覆盖多元需求，为产业链上下游及消费端搭建更精准的对接平台。

回顾2025年秋季，第115届全国糖酒商品交易会在南京国际博览中心成功举办，来自30余个国家和地区的超4000家国内外食品、酒类及相关上下游企业参展，并创新打造“秋糖季”，配套举办了213场促消费行动，推动展城深度融合，带动城市多元消费业态爆发式增长。今年十月，第115届南京秋季全国糖酒会将通过持续创新“展城融合”模式，强化“成交大平台、品牌催化器、城市摇钱树、行业风向标、百姓狂欢节”发展方向，进一步发挥全国糖酒会作为“促消费、活流通、兴产业”核心平台的价值，打造全球食品酒类行业最具影响力的交流合作平台，持续提升平台能级和国际影响力，在服务国家战略、促进产业升级、推动中国食品酒类产业高质量发展中展现更大作为。

二、数字化转型的关键步骤：从技术到场景的完整路径

本届南京秋糖将数字化作为核心议题之一，系统梳理出酒食行业数字化转型的“四步走”关键路径，并在展会现场通过展区、论坛、体验区等形式逐一解锁。

第一步：认知破冰——看清数字化全景图

许多企业的数字化转型之所以举步维艰，根源在于对“数字化能带来什么”缺乏整体认知。本届秋糖将举办“数字酒食·预见未来”主题峰会，邀请阿里云、腾讯智慧零售、用友网络等头部技术服务商，以及已经完成数字化转型的标杆企业（如某头部白酒企业的智能酿造案例、某休闲食品品牌的私域运营实践），分享从战略规划到组织变革的全景经验。参会企业可在三天内快速建立对数字化的系统认知，避免“盲人摸象”式的碎片化投入。

第二步：技术选型——找到适合自己的数字化工具

技术市场上充斥着各类解决方案，企业往往陷入“选择困难”。本届秋糖特别设立“数字化转型技术展区”，集中展示覆盖生产、供应链、营销、管理四大环节的数字化产品：生产端的AI视觉检测、智能灌装线、工业物联网平台；供应链端的区块链溯源、智能仓储管理系统、冷链物联网；营销端的SCRM客户管理系统、智能推荐引擎、AI直播工具；管理端的ERP、数据中台、低代码开发平台等。参展商可以现场体验、对比、咨询，一站式完成技术选型。

第三步：场景落地——从单点突破到系统集成

技术只有嵌入具体业务场景才能产生价值。本届秋糖首次打造“智能场景应用示范区”，模拟真实业务场景，展示数字化如何解决行业痛点：例如，在“智能酿造场景”中，参观者可以看到传感器如何实时监测发酵温度、AI如何预测最佳出酒时间；在“智慧零售场景”中，智能货架、无人售货机、AI口味推荐屏如何提升终端动销；在“全渠道营销场景”中，企业微信+小程序+直播如何构建私域流量闭环。通过场景化演示，企业可以直观理解“技术如何为我所用”。

第四步：生态协同——借力平台实现加速

数字化转型不是企业的单打独斗，而是需要生态伙伴的协同支持。全国糖酒会本身就是最大的产业生态平台。参展企业不仅可以在展会上找到技术服务商，还能对接渠道商、资本方、政策资源。本届展会特别设置“数字化转型问诊区”，邀请技术专家为企业提供一对一的转型诊断与路线图建议。同时，多家产业基金和银行将在展会期间发布针对数字化改造的专项金融产品，降低企业的转型资金门槛。

三、参展范围与观众范围：全产业链的数字共振

参展范围全面覆盖食品酒类全产业链，并特别强化数字化相关板块：传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、休闲食品、饮料、调味品及配料、食品机械与智能装备（含AI质检、机器人、自动化产线）、包装设计与新材料、大健康食品，以及新增的“数字化技术服务商”专区（含ERP、CRM、MES、区块链溯源、大数据分析、私域运营工具等）。无论是实体产品企业还是技术服务企业，都能找到精准的对接对象。

观众范围预计超过30万人次，构成多元且精准。除了传统的经销商、采购商、电商平台之外，本届展会将重点邀请企业数字化负责人、CIO、CTO、生产厂长、供应链总监等技术决策者参会。同时，组委会联合各地工信部门、食品行业协会，组织中小企业数字化转型考察团，为技术服务商提供高质量的潜在客户。预计本届展会数字化相关专业观众占比将超过25%。

四、全国糖酒会六大优势：不可复制的平台价值

全国糖酒会六大优势，是每一届展会吸引万千企业踊跃参展的底层逻辑：

① 效果显著的产销对接平台。数以万计自发赴会的专业买家，满怀激情看样选品、洽谈订货，是生产和贸易企业完成销售任务不容错过的绝佳机遇。

② 企业建立健全营销体系的首选平台。专业买家范围广、渠道全覆盖，无论拓展全国市场还是开发区域市场，都能快速结识新伙伴。

③ 行业互相学习、观摩、交流的活动场所。近4000家海内外企业参会，数十场配套活动，是业内企业相互交流、互相学习的理想平台。

④ 权威的信息发布平台。国家政策、行业指导、市场状况等信息密集发布，是收集信息、研判发展方向的难得场所。

⑤ 品牌营销与传播的制高点。万商云集，专业及公众媒体高度密集，品牌营销可收事半功倍之效。

⑥ 效果突出的投融资合作平台。众多投资公司、基金公司参会，通过多种渠道与业内企业合作，为企业融资、兼并、政企合作提供更多机会。

五、参展好处：数字化赋能的乘数效应

对于参展企业而言，2026南京秋糖的价值远不止于传统意义上的招商和曝光。第一，通过参与数字化转型专题论坛和体验区，企业可以系统性学习转型方法论，避免走弯路、花冤枉钱。第二，在技术展区一站式对比数十家服务商，大幅降低技术选型的时间成本和决策风险。第三，与已经成功转型的标杆企业面对面交流，获取可复用的实践经验。第四，借助糖酒会的媒体影响力，数字化服务商可以获得高质量的行业客户，实体企业则可以展示自身的数字化成果，提升品牌科技感。第五，“秋糖季”展城融合活动提供了真实的市场测试场景，企业可以在C端验证数字化营销工具的效果。可以说，参加一届聚焦数字化的糖酒会，相当于完成了一次企业数字化能力的“快速体检”和“加速升级”。

六、展位预定流程与黄金席位抢占策略

展位预定已全面启动，遵循“先预定、先审核、先安排”的公平原则。本届展会因数字化主题的加入，“数字化转型技术展区”和“智能场景应用示范区”成为新的流量高地。这些区域的展位紧邻论坛区和体验区，人流量密集，是技术服务商和有意展示数字化成果的实体企业的首选位置。好位置实行先到先得，提前锁定才能抢占先机。

展位预定流程如下：

一步：资质准备。企业需提前备好营业执照、食品生产许可证（或经营许可证）、产品检验报告、商标注册证等有效资质文件（技术服务商提供相关技术资质证明）。

第二步：提交申请。通过官方网站在线申请，或直接联系招商专员提交参展申请表，明确意向展区及展位面积。数字化相关企业请在申请时注明技术类型，以便匹配对应专区。

第三步：资质审核。组委会在3—5个工作日内完成审核，并通过邮件或电话反馈审核结果。

第四步：选位确认。审核通过后，企业可在展位图上选择心仪展位。黄金展位资源有限，按通过审核的顺序依次选位。

第五步：签约付款。签订正式参展合同，并按合同约定支付展位费用，完成预定。

第六步：展前服务。组委会提供搭建商推荐、展品运输、证件办理、宣传推广、数字化问诊预约等一站式展前服务。

目前展位招商工作已经开启，展位火热预定中，抢占优势展位请尽快联系闵经理17612808278（微信同号）或者通过网站（www.cd-tjhui.org.cn）在线申请展位。好位置实行“先到先得、额满即止”，数字化转型技术展区、智能场景应用示范区、主论坛周边展位预订热度极高，意向企业请务必抓紧时机。展位类型涵盖标准展位（9㎡/12㎡/18㎡）、豪华特装展位（36㎡起订）、光地展位（54㎡起订）以及主题专区联合展位，适配不同规模企业的预算和需求。

七、相约金陵，共赢数字未来

从技术认知到场景落地，从单点试验到系统集成，数字化转型是一场需要勇气、方法和生态支持的长期战役。2026南京秋糖，不仅是一个展示产品的舞台，更是一个学习转型、对接资源、找到伙伴的赋能平台。在这里，您可以与4000家同行同频共振，与30万专业观众深度交流，与顶尖技术专家面对面问诊。

今年十月，让我们相约金陵，共赴这场糖酒盛会，收获商机和友谊！在20万平方米的产业巨幕下，在数字化的浪潮之巅，共同解锁酒食行业转型的关键步骤，携手迈向更加智能、高效、可持续的未来！