想吃香椿炒蛋了,一搜发现这个秣陵老家土菜馆可能还不错,决定来尝尝。一吃就被种草了,后来断断续续又吃了几次。
🍽:秣陵老家土菜馆
📍:江宁区东南大学路1号秣陵杏花村内
烤羊排
26一块,四块起点,因为前面正好有人点了所以店员允许我们只点两块尝尝。闻起来很香,吃起来更香,羊排不膻不腥,鲜嫩多汁、肥瘦适中。上面的小料也很美味,配着吃解腻又增添香味。红烧黑猪肉
分量很足,肉块2cm左右宽,都是三层的五花好部位。色香味俱全,颜色是油光发亮的红烧色,味道酱香浓郁、偏甜口,酱汁很适合拌饭。猪毛烧得很干净,一根毛也没有,猪皮也是软烂入味,下面的瘦肉也不柴。酸菜鱼
因为不能吃辣,备注了少辣,后厨就给做了偏酸汤鱼版本的,辣味是由白胡椒提供的。鱼的量挺多的,很多鱼片,鱼应该用的是黑鱼,但片鱼水平不到位、刺比较多。整体味道很不错,鱼也很新鲜,鱼鳞都去干净了,下面的酸菜也很好吃、酸酸香香的,鱼汤也很不错,很下饭的一道菜。蒜香排骨
色香味俱全的蒜香排骨,不见蒜但蒜香扑鼻,用的都是精肋排,切的长短一致,炸得金黄焦香。外层的酥皮薄薄一层,薄脆可口。很不错的一道菜,不像有些店用的是预制的酥小排骨那种碎碎的排骨肉。番茄牛腩
图与实物相符,和点菜处上面的照片几乎一模一样。用的番茄是黄色的小番茄,酸酸甜甜的,有些脱皮了有些没脱皮了,应该是出锅前又放了一些新鲜的小番茄进去炖煮。汤很浓郁,不管是番茄味还是牛肉味都很浓郁,很适合拌饭吃。牛腩肥瘦相间,不会太柴,这个点好评。漳辣椒炒肉
辣椒是什么品种有点忘记了,没去籽吃起来也一点不辣,辣椒炕得外皮焦焦的、特别香。但是有些辣椒炕得有点发黑了,吃起来有一点微苦,吃一口还行,吃多了苦味有点重。五花肉片也是炒得焦焦的,很不错很好吃,里面的蒜炒得也很香,但是肉片的量有点太少了,应该定位是一道主要吃辣椒的菜。香椿炒蛋
今年吃的第一顿香椿炒蛋,普通好吃的香椿炒蛋(当时没想到已经封神,今年后来吃的香椿炒蛋都是一坨),香椿是香的,鸡蛋外皮是焦香的。如果能煎的更薄一点,会更加焦香酥脆好吃。蒜泥苋菜
很新鲜很嫩的苋菜,吃起来很爽口很好吃,搭配五花肉吃很解腻的。苋菜的菜汁用来拌饭可以让米饭染色,让米饭吃起来更美味。砂锅白芹
还不错,白芹很嫩,是属于好吃的白芹。但是白芹自带一种菜腥味,有些人会吃不惯。他家素菜都是应季时蔬,蔬菜的种类不是很多,能点的素菜种类不是很多,有些是那种半肉半素的菜。砂锅牛舌
很香的砂锅菜,黑椒味的牛舌qq弹弹的,分量还算多。里面洋葱青椒配菜很香,牛舌很香但是有点咸,要配饭吃。烤肉卷饼
半厘米厚的五花肉焦香酥脆的,上面裹了薄薄的一层酱汁,酱汁偏咸,包饼的时候正好可以把酱汁蹭在饼上,然后再放上肉、黄瓜、大葱丝,很美味的一口,香脆不腻。饼很香,小麦粉用得不错,炕得也不错,一点筋道一点软弹。清炒青番茄
第一次吃青番茄,意料之外地特别清爽好吃。不是很酸不是很甜,微微咸,口感介于番茄和丝瓜之间。总结
环境:在杏花村里面,吃饭可以免费停车,车位很多。距离东南大学九龙湖校区南门很近。服务:挺好的,我们自己念叨杯子小,服务员阿姨就自己拿来了大点的杯子。菜品:点什么都没踩雷。看着菜单点自己喜欢吃的就行。性价比:人均不到一百,很适合聚餐,大部分都是大桌包间。