【卫生保健】依规操作,用心护航——南京江北新区顶山实验幼儿园保育员餐前准备技能考核
为进一步规范幼儿园卫生消毒操作流程，夯实保育员实操专业能力，筑牢校园食品安全健康防线，2026年6月9日，我园组织全体保育员开展餐前准备消毒技能专项考核。
活动前，保健老师汪萌宣布了考核流程、考核规则、评分标准。保育老师们按照班级顺序分为两人一组，分别展示备餐桌、餐桌、餐车清洁消毒技能，考核的同时互相观摩、互相学习。
考核人员严格落实七步洗手法，规范佩戴防护用具，备齐抹布、消毒容器、配比工具等全套物资。
现场按规范比例调配消毒水，精准把控用量，同步向评委讲解配比依据。
本次实操按表面清洁→消毒液擦拭→静置10-15分钟→清水去残留标准流程，全方位擦拭餐桌、餐车、把手、层架等区域，操作同步口述要点，严防交叉污染；消杀完成后对清洁工具消毒收纳、整理操作台。最后进行消毒知识问答，评委从防护准备、消毒液配比、操作流程、现场整理、知识问答五方面综合打分并如实记录。
后勤园长刘文译对全体保育教师娴熟规范的实操技能予以肯定。保育于老师在问答环节分享了节水妙招，将擦桌废水二次利用，用于拖地、冲厕，践行节约理念。刘园长对此表示赞许，并鼓励全体人员继续秉持严谨细致的工作作风，扎实推进各项保育工作，做到标准化、规范化。
本次考核以练促学、以考促规范，细化了餐前消毒每一处细节。我园将持续强化保育队伍实操水平，用标准化、精细化卫生操作，守护全园幼儿健康成长。
