今儿我们给大家带来我们的臧书羊羔，味道绝对比里面的好，价格也不错
我先替你们尝尝鲜～
果真入口即化、不膻不腻‼️
味道顶顶顶好吃🤤
为品质口感保证‼️
每日限量供应180份左右
鲜羊现杀现做❌非冷冻羊肉可比
真正好的羊糕含在嘴里静待少许
等待汤汁慢慢的融化
能感受到那纯正的羊汤香味向口腔深处蔓延
美不可言🥰
贴秋膘，吃羊肉
备点温热食物｜由内而外抗寒
以前一直听说苏州的藏书羊肉很出名，
是与山东的单县城羊肉、四川的简阳羊肉
内蒙古的海拉尔羊肉并称“中国四大羊肉汤”‼️
藏书羊糕➡️非文化遗产烹调技艺
天下第一木桶是藏书羊肉烹制的秘诀之一
将木桶和铁箍天衣无缝相接而成的接锅
当地人叫 盆堂的容器 举世无双！
🐑藏书羊糕🐑
以活杀山羊为原料，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。藏书羊糕烹饪技艺，还被评为【非物质文化遗产】‼️它的烹调方法独特，秘方世代相传！最大加工特色是去除让人掩鼻的膻味。
🔺第一步🔺
讲新鲜羊肉放在清水中浸泡3-4小时，去掉血渍浮末；
🔺第二步🔺
在杉木桶里加水，用旺火烧开，不断撇去浮末。
🔺第三步🔺
原汤倒出保留，取出羊腿；将桶底洗干净后，原汤和羊腿入桶；加入秘制香料，炖烧3小时，用勺舀汤从高出往下倒；直到汤能连城一条线即可出锅。
🔺第四步🔺
趁热剥皮、拆骨，去除肥肉和筋；前后腿保留的瘦肉按比例分好。
🔺第五步🔺
羊皮放入原汤继续熬制1小时，然后取出平放在磨具上。
🔺第六步🔺
将比例调好的羊肉放到皮上，浇上浓汤与肉平之或稍高。
🔺第七步🔺
静置凝固成羊糕，最后切条切片包装。
藏书羊糕➡️好吃的主要秘诀1⃣️【杉木桶】
选用传统杉木桶烹饪
杉木有天然的原木香味
可以去除羊本身的膻味
藏书羊糕➡️好吃的主要秘诀2⃣️【好食材】
选用放养的二龄山羊，
山羊没有绵羊那么浓的膻味，
肉质不老刚刚好；
现杀活羊才能保存羊肉的鲜美。
❌非冷冻羊肉可比拟。
👀制作细节实拍👀
1⃣️去骨环节
需要非常耐心的用小刀把骨头一块一块取下来
2⃣️把秘制的汤均匀的浇入羊肉中
使其入味均匀
每块羊糕都是由制作经验有着20年的老师傅
每日重复着熟练制作。
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3⃣️待羊糕成形后，切割、真空包装！
每天新鲜制作，只限量供应180份！
确保送上大家餐桌上的每一口鲜味不减。
🔥开袋即食！
厚切成块儿装盘即可
吃「羊糕」正确打开方式✔️
一定要直接上手再蘸一蘸辣椒酱或醋食欲倍增！
鲜美、入口即化、食后唇齿留香～
肉质吃起来嫩糯糯的没啥膻味；超美味很满足！
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【包装】泡沫箱+冰袋
【发货地】苏州
【发货快递】顺丰快递
【可发货地区】江浙沪皖包邮，其它地区+5元
【不发货地区】偏远地区 东北三省 云贵川 重庆
【发货时效】72小时
【生产日期】最新日期
【保质期】冷藏15天
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