说真的 , 在南京吃了这么多馆子 , 最后发现还是那种不起眼的土店 , 才是真的藏龙卧虎｡
前两天朋友带我去了一家 , 门面普普通通 , 进去一坐下 , 我就知道这趟没白来｡
先说那个椒麻鱼 , 汤底一端上来 , 香味直接冲鼻子 , 浓郁得很｡ 鱼片切得薄薄的 , 嫩到什么程度呢 , 筷子稍微重一点都怕夹散了｡ 麻麻辣辣的 , 但不是那种呛人的辣 , 是越吃越想吃的那种｡
最绝的是拿鱼汤泡饭 , 我本来就吃了一碗米饭 , 结果又泡了一碗 , 根本停不下来｡
再说鱼香肉丝 , 这道菜很多店都做得一般 , 但他家的 , 麻辣里面带着点甜口 , 调味刚刚好 , 特别开胃｡ 你知道那种感觉吗 , 就是明明已经吃饱了 , 但筷子还是忍不住往那盘菜伸｡
还有宫爆虾球 , 酸酸甜甜的 , 虾球炸得外酥里嫩 , 配菜给得也实在 , 花生米、黄瓜丁、胡萝卜丁 , 一大盘子 , 拌着米饭吃 , 真的太下饭了｡
最让我放心的一点是 , 每道菜都是现炒的 , 锅气足得很 , 不是那种提前做好热一热的｡ 端上来的时候还滋滋冒着热气 , 这种店现在真的不多了｡
所以说啊 , 有时候别光盯着网红店 , 那些开在街边巷子里的老馆子 , 才是真正的宝藏｡
有南京的朋友知道这种风格的店吗？求推荐几家 , 我还想继续挖！
