苏州集吴地文化,海派文化和江南文化于一身,拥有独具特色的美食、美景与文化,不管是吃喝还是玩乐,总能找到适合你的。
姑苏美食
苏帮菜
(注:本文部分配图来自网络)来苏州必须要尝一下苏帮菜,名声在外的有得月楼和松鹤楼,不过小编推荐苏枕河精致苏帮菜和傅记私房菜。
苏枕河精致苏帮菜做的松鼠桂鱼、鸡头米虾仁、熟醉蟹、响油鳝糊这几道江浙名菜水准都不错,重点是性价比很高,而且距离山塘街不远,吃完还能去山塘街逛逛看看夜景。
傅记私房菜离拙政园很近,一顿只招待几桌人。店里大多菜都是比较清爽的苏帮菜,像是太湖白鱼,蒸鱼,银鱼虾仁炒蛋,河虾和糯米藕等。
苏面
说起面食,很多人第一时间想到的是西北地区的山西、陕西和甘肃这些地方,殊不知,苏州的面条也非常有特色。如果你尝过三虾面和秃黄油面,那绝对是人间至美享受。
推荐两家吃苏面的店:陆振兴和裕面堂
陆振兴在苏州开了很多年,苏式汤面清而不油,最不能错过的是他们家的葱油拌面,非常鲜美,价格公道,很受本地人喜欢。
裕面堂的招牌是金汤佛跳墙面,汤色浓郁,鲜美顺滑,以及面中的爱马仕——秃黄油面,面的香气和蟹的香味儿交织在一起,一碗面根本不够吃。如果是夏末秋初来到苏州的话,还可以品尝三虾面,三虾指的是虾脑虾籽虾仁,浇在面上,堪称一绝。
糕团
苏州人喜欢甜蜜蜜的食物,比如黏糊糊的糕团。大到婚礼乔迁、小到早饭甜点,糕团在苏州人生活里一直扮演着不可或缺的角色。吴趋坊里有一家近水楼,是苏州老字号糕团店。
生煎
哑巴生煎在苏州有很多家分店,相比小杨生煎家的个头小了一圈,但皮薄肉多,底部酥脆,一口下去一不小心肉汁就会飙出来。
肉汤圆
苏州本地朋友推荐说吃早餐一定要去秋娟小吃店尝一下肉汤圆。虽然开在弄堂里环境比较简陋,但这碗肉汤圆确是一绝,皮子软糯,肉馅带着汤汁,有一些微微的鲜甜,价格也很实惠。
馄饨
(来自微博@DJ刘弘)
苏州的馄饨有很多种,比如泡泡馄饨、大馄饨和小馄饨。推荐去乐惠馄饨和陈记泡泡馄饨。
陈记泡泡馄饨有着几十年的历史,皮薄馅少,味道的秘诀在于一直选用猪骨熬制汤底,而且价格实惠。乐惠馄饨据说刘嘉玲每次回家都会去吃。
赵元章肉骨烧
如果你喜欢肉食,那么不容错过这家店,店里只卖肉,猪肉骨、扇骨、筒骨、兔腿……特别是招牌猪蹄十分惊艳,猪蹄外脆里嫩、肥而不腻,口感Q弹。
青梅酒
5月初的苏州,是多种本地水果开始上市的季节,比如枇杷、桑葚、樱桃,还有青梅。春末之际用青梅入酒,初夏时分便可品尝微甜、微酸的青梅酒。淡淡的果香酒气沁人心脾,抿上一口,唇齿留香。不禁让人想起“郎骑竹马来,绕床弄青梅”的佳句。
姑苏美景
园林-艺圃
苏州园林甲天下,数量众多,其中拙政园和狮子林名气很大,因此游客也极多,如果你不想那么拥挤,那么建议你去艺圃。
在苏州众多的园林里,艺圃是最有生活气的。早上七八点的艺圃茶馆,很多老苏州随身携收音机,在此聚会,喝茶,聊天,极具传统的苏式慢生活,所以吃完早餐在这里逛逛会很舒服。
艺圃藏在吴趋坊的民居巷弄之中,走进后你才会惊讶,它竟是有着四百年历史的世界文化遗产保护项目。
明初以来,苏州的西北角紧靠大运河,商贾云集,行人如流,相比城中东北的拙政园,南部的沧浪亭和网师园,艺圃的方位自古是真正的商业区。
初夏的艺圃,从水榭南望,山水交融,林木葱茏,颇具山林野趣。两处简洁圆形的洞门交叠呈现,两柱绿植陪伴左右,瞬时增加了空间深邃感。
姑苏人文
苏州博物馆
逛博物馆也是了解一个城市最好的方法,只有明白它从哪来,经历怎样的变化,才能更好地理解它的建筑,美食,艺术,生活……
苏州博物馆由著名的华人建筑师贝聿铭设计,是国内保存完整的一组太平天国历史建筑物。2006年开馆,除了藏品,它本身就是一件艺术品。
苏博用很多江南元素将园林与自然巧妙集合,除了固定的按照时间轴陈列的历史文物的展览外,每月还有很多主题展。建议想逛苏博的同学选在周五去,避免周末如织的人流,当然门票记得提前预约。
中国昆曲博物馆
昆曲号称“百戏之祖”,唱词典雅,韵律优美,是中国首批非物质文化遗产。选一个初夏的下午,去平江路的昆曲博物馆,感受这个中国最古老的剧种,就算不懂戏曲的人,也会为之深深沉醉。
苏州评弹
人们常用“此曲只应天上有,人间哪得几回闻”来形容有着曲苑奇葩之称的苏州评弹,虽对于年轻人而言,评弹有点闷,但偶尔听一次,说不定还能找到些新奇感。
来到苏州听评弹,推荐光裕书厅。光裕社是评弹界成立最早,参加演员最多,存在时间最长,对评弹艺术发展作用最大的行会组织。相比于一些比较商业化的评弹场,这里来得单纯很多。
数不尽的桥,吃不完的美食,逛不够的园子,听不腻的评弹,看不厌的太湖,这就是苏州,你想来吗?
来源:玩在苏州