吃遍南京100家面馆(五十七)

腊月二十八，年关将至，收藏夹里的好多家面馆全部打烊，却意外惊喜的发现这家网红依旧开着门——这家被主理人闻西圈粉许久的面馆，终于在年前赶上个末班车打卡。

👉名称：摆宣居面馆

🅿️地址：秦淮区秦虹路47号

最早知道摆宣居，就是冲着闻西。说话直来直去、做人实在，短视频里不玩花活，只老老实实晒食材、不夸大、不套路，让人打心底里信得过。跟朋友点了两碗招牌：籽排面与大肉面，一口就懂它为什么火。

籽排面贵得明明白白，碗里全是纯仔排，块块带软骨，肉质紧实不柴，卤香透进肌理，没有杂肉、没有凑数，食材实打实。

大肉面更是诚意拉满，厚实一大块，肥瘦均匀、卤得软糯入味，入口不腻、越嚼越香。连配的煎蛋都藏着小心思，外微焦、里流心，吸满面汤格外上头。

老卤清润不齁咸，吃完不口干，面身筋道，每一口都是“真材实料”的底气。价格不算便宜，但每一分都花在食材上，吃得踏实、吃得放心。

一家面馆最动人的，从来不是网红流量，而是老板的初心与坚守。希望老板新的一年继续用心做面条。也把这份温暖送给读到此文的你。2026 马年，愿你如骏马奔腾，不仅有 “一马当先” 的勇气，更有 “马到成功” 的运气。无论生活多忙碌，都别忘了停下脚步，好好吃饭，暖一暖风尘仆仆的自己。新年快乐，万事皆可期待。