今天的阳光真好,在繁华的玄武区长江路上,车水马龙,摩肩接踵。我们寻找午餐要吃的内容,满眼望去,商铺最多的便是南京盐水鸭和鸭血粉丝馆。突见其中有一家招牌挂着“陕西味道”,副标题“绝对正宗”。曾经听说,陕西口味也离不开辣,但它不是重庆的麻辣,也不是长沙的香辣,而是一种需要自己细细品的味道。
走进面馆,我们点了岐山臊子面和肉夹馍。臊子,乃面条上浇的汤汁也。北方叫打卤,长沙叫码子,是面条口味的灵魂。挑起大筷面条,才知这碗面丰富的内容,除了五花肉片,还有黄花菜、黑木耳、红萝卜、鸡蛋皮、韭菜 、老豆腐丁。佐以歧山老醋、秦椒粉、姜、料酒,五香粉,闻起来一股膻酸参杂的气味,喝到嘴里,辣气中是透底的酸。面条有韧性,软滑嫩,很爽口。半碗汤面下肚,已是热血沸腾。肉夹馍,外焦里香,老板娘递到手上,连呼:趁热吃,趁热吃!
走出店家,顿时觉得外面的空气好清新呀,也不知这顿陕西美食是否正宗,原想隔天再来尝一尝BiangBiang面 ,想一想,还是算了,受不了那种膻酸气味的熏陶。#旅游随记#南京街头淘美食#正月十八
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