#野芹菜江南小菜 #马兰头嫩叶带紫 南京的春天是能“吃”的。挎上竹篮，带上小铲，去八卦洲公园寻宝——野芹菜清秀挺拔，马兰头嫩叶带紫，都是江南土地最本真的馈赠。#野芹菜清秀挺拔

🌿 野芹菜（水芹）

喜长在水边潮湿处，茎杆中空，有清冽香气。掐最嫩的尖，清洗后简单焯水，凉拌或清炒，满口都是山野的鲜灵。

☘️ 马兰头

贴着地皮生长，叶片边缘带锯齿，背面微微泛紫。摘取未开花的嫩头，焯水切碎，拌上香干麻油，便是南京人春天必吃的那口“七头一脑”之鲜。

⚠️ 温馨提示：

• 确认无污染、未打药的地点采摘

• 不熟悉野菜外形时，可用识图软件辅助辨认

• 适度采摘，留些生机给土地继续生长

春风吹绿江南岸，不如提篮下田间。把这份限定版的“大地鲜味”带回家，便是把整个金陵的春天，都装进了餐盘里。