昨天上午，小编路过水西门大街，又看到那排长队的人群。人的心理就是这样，看见排队就想凑上去看看：这么多人排队，肯定是好吃的！莫名地就也想尝尝。
定睛一看，居然是南京鼎鼎有名的网红美食：成诚酥烧饼。
一块价目表，藏着35年的良心
排在我前面的是位住在附近的大爷，他告诉我“在这家买了好多年啦，口味好，最早1元，后来从1.3涨到1.5，现在又到1.7了，但还是良心价。”队伍里老人家居多，他们不急不躁，耐心地候着。悠闲的老南京人是吃烧饼的行家，烧饼不光要吃得香，还要吃得酥。所以，再远也总有人一路循味而来。抬头看了眼价目表：葱油、黑芝麻糖酥1.7元，豆沙2.5元，鲜肉4元。
想起大爷说的“从1涨到1.3涨到1.5，现在又到1.7”，物价翻了几番，这家店还是很实惠。一块小小的牌子，写着这些年南京人吃出来的口碑。一口酥脆，满嘴掉渣
因为是工作日，排了十几分钟就买到了，刚出炉的烧饼摞在不锈钢台面上，金黄诱人。店员阿姨专注地帮我装袋，动作轻轻的，仿佛怕惊扰了这些芝香饱满的小精灵。
葱油咸烧饼，咬下去那一刻，酥香瞬间席卷口腔，芝麻粒倏倏地往下掉，落得满怀。口味上咸香适中，内馅绵软，满口鲜香收尾。
据说成诚烧饼的灵魂就在一个“酥”字。用鸭油调成油酥，反复折叠，刷蛋液蘸芝麻，烤制而成。很酥，一碰就掉渣，所以讲究的老客会花钱买便当盒打包。另外，成诚酥烧饼虽以烧饼出名，但每年中秋节前的鲜肉月饼比烧饼还抢手。馅料是一整颗实实在在的大肉丸，咬下去能看见汁水，酱香的肉汁会在嘴里炸开，让人能回味无穷。
南京人的美食，就是这样
买了烧饼，小编顺道去了附近的面馆，点了一碗面条。
在面馆里掰开烧饼的那一刻，热气升腾，酥皮簌簌掉进皮肚面的面汤里，满满的南京味道。那一刻忽然明白，为什么大爷愿意排队购买，为什么老南京人再远也要来！
因为这酥脆里，藏着南京这座城市最地道的日常！
【探店信息】成诚酥烧饼（莫愁湖店）地址：建邺区水西门大街127号4单元交通：多路公交坐到“莫愁湖南门”站，斜对面就是价格：葱油/黑芝麻糖酥烧饼 1.7元/个；豆沙月饼 2.5元/个；鲜肉月饼 4元/个
本文图片为小编现场拍摄
