春染花山，茶香满径。在南京市高淳区固城街道花山村，乡土专家田启福深耕茶产业二十余载，从改造老茶园到培育新品种，从钻研传统工艺到应用智慧农业，让昔日荒山变身绿意盎然的茶园，以一片茶叶带动一方百姓增收，为乡村振兴注入源源不断的绿色动能。
近日，记者走进田启福创办的南京淳田茶业有限公司茶园基地，百余名采茶工正穿梭在茶垄间，忙着采摘今春第一批鲜嫩芽叶。春雨初歇，气温回暖，连绵茶山泛起层层新绿，处处洋溢着春日丰收的生机与活力。
在公司茶叶加工中心内，田启福与制茶师傅们分工协作，分拣嫩叶、手工锅炒，一道道工序有条不紊。随着铁锅升温翻炒，浓郁茶香弥漫开来，色泽翠绿的新茶渐渐成形，尽显手工制茶的匠心与韵味。
2000年，田启福从原固城水泥厂下岗后，毅然承包下村里20亩老旧茶园。彼时的茶园品种老化、管理粗放、经济效益低下。为打破发展困境，他踏上了孜孜不倦的求学取经之路：先后前往江苏省农科院学习科学种植技术，在中国茶叶研究所潜心钻研制茶工艺改良，远赴厦门大学嘉庚学院研修现代农业经营管理。通过持续学习与实践探索，他成功引进“苏茶120”等优质茶树品种，全面提升茶叶品质，让自家产品成功跻身江苏省优质名茶行列。
在茶园管理上，田启福紧跟现代农业发展浪潮，主动拥抱智慧农业。2023年，他对新茶园实施标准化改造，配齐喷灌、滴灌、水肥一体化等智能设施，实现茶园精准化、科学化、绿色化管理，让传统茶产业搭上了现代农业发展的“快车”。
制茶环节，田启福始终坚守手工制茶初心，在传承中创新，在精细中求突破。鲜叶摊晾三小时以上方可进入杀青环节，高温杀青约五分钟后进行揉捻，最后在铁锅内精心做型干燥。从鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻到做型干燥，每一道工序他都严格把控、精益求精。凭借过硬品质，其打造的“淳田春月”绿茶在2023年江苏省“陆羽杯”名茶评比中荣获特等奖，外形、卷曲度、汤色、香气、滋味均获得评审专家的全方位高度认可。2025年，他制作的“淳田春月”牌红茶、碧螺春，又在省市茶叶评选中分别斩获金奖、五星茶样，他本人也被江苏省茶叶协会评为“年度优秀工作者”。
如今，田启福的茶园已从最初的20亩扩容至百余亩，南京淳田茶业有限公司构建起集种植、加工、销售于一体的完整茶叶产业链。产业做大做强的同时，他始终心系乡邻，坚守共富初心。每年春茶采摘季，农场除固定10名管理人员外，日均吸纳就近务工人员近100人，让村民在家门口实现稳定就业、稳步增收。
“在这里打工既能挣钱，还能学到科学种茶、制茶的技术，我把技术用到自家茶园，茶叶品质和产量都提上去了。”花山村村民何双凤笑着说。在田启福的示范带动与技术帮扶下，越来越多的村民投身茶叶种植，学技术、管茶园、增收入，花山村的茶产业越做越强、越做越旺。
一片绿叶，承载乡土情怀；一缕茶香，铺就振兴之路。从下岗工人到“江苏省制茶大师”“南京市五一创新能手”“南京市技术能手”“高淳乡土专家”、省级乡村工匠名师、“江苏省三带能人”，田启福以二十余载的坚守与创新，以匠心铸品质，以产业带共富，让小小茶叶成为富民强村的“金叶子”，既书写了自己的精彩人生，也为高淳乡村振兴写下了生动而温暖的鲜活注脚。
通讯员丨孔令谦
编审丨包德帅
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