南京南京
久别重来 也是春天
这一口荠菜的绿 唇齿重温
肉包是牛肉 皮薄馅足
马祥兴的包子 在南京称第二无人称第一了吧
一天入口的第一味觉是南京经典的桂花赤豆糊
这一口恰到好处的甜又不会太甜
一天都是甜甜的回忆吧
又遇新美味——干丝汤
尝试了一下
比其他地方的大煮干丝好在细节:
一入口的豆香味 淡而清晰
下一口又隐去了 不会全程满是豆味
软硬特别适中
姜丝恰到好处 点缀而不抢味
汤也干净清爽 是小时候家里做菜讲的基本条件:
如果不是为了融合
则什么食材是什么的味道 不混杂
南京特有的这种锅贴 倒是没有李记的好
端上来也是凉的 玉米面皮入口就碎成渣了
味道无功无过 只是不出彩 不是不好吃
可能对马祥兴的期望所致
或是包子的对比
虽然是老店名店
却是开在老城闹市居民区
很亲民
来的基本都是附近的街坊不是游客
很多年长的夫妇 不急不忙来吃个饭
临走还可以打包门口外卖窗的各种口味的马蹄糕
芋泥翡翠、豆沙、黑芝麻、奶皮子(奶皮子是新品)
4个口味都收了 对照一下记忆里的味道#南京小吃探店 #马祥兴包子 #干丝汤体验 #桂花赤豆糊