值此倡导健康生活、弘扬优秀酒文化之际，为树立科学、理性、文明的饮酒观念，推动酒类收藏与品鉴行业健康发展，南京市酒类收藏协会向全体会员、酒类从业者及社会各界朋友发出如下倡议：
倡导理性饮酒，拒绝过量酗酒坚持适量、适度、适时原则，根据自身身体状况合理饮酒，不拼酒、不劝酒、不酗酒，自觉维护身心健康与家庭幸福。
倡导文明饮酒，尊重他人意愿文明交流、以酒怡情，不强饮、不硬劝、不闹酒，尊重不饮酒、少饮酒人士的选择，营造轻松和谐的社交氛围。
倡导科学饮酒，守护身体健康不空腹饮酒、不酒后驾车、不酒后从事危险作业；特殊人群（孕妇、未成年人、病患等）坚决不饮酒，树立健康第一的理念。
倡导品质饮酒，传承酒道文化推崇正品、真品、优品，拒绝假冒伪劣、三无产品；以品鉴、收藏、文化交流为乐，远离低俗饮酒陋习，传承中华优秀酒文化。
倡导责任饮酒，树立行业形象酒类经营者、收藏者、爱好者自觉履行社会责任，合规经营、诚信宣传，不诱导过量消费，共同维护行业良好形象。
让我们共同践行健康饮酒、文明饮酒、理性饮酒，以酒为媒、以礼相待，让美酒真正成为美好生活的点缀，为建设健康、文明、和谐的社会风尚贡献力量！
南京市酒类收藏协会
2026 年 3 月 27 日
科学饮酒・健康饮酒—— 亚洲人群专属科学饮酒指南（权威版）
南京市酒类收藏协会
亚洲人群普遍存在酒精代谢基因（ALDH2、ADH1B）多态性，酒精清除效率显著低于欧美人群，饮酒后更易出现面部潮红、心悸、头晕、恶心、宿醉加重等反应，长期过量饮酒对肝脏、心血管、消化道及代谢系统的损伤风险更高。
为践行健康中国理念，弘扬科学、文明、理性的酒文化，南京市酒类收藏协会结合亚洲人群生理特点，发布本科学饮酒指南，并向全体会员、酒类爱好者及社会公众发出倡议。
一、亚洲人群安全饮酒限量（基于循证医学建议）
核心原则：不饮酒最健康；如饮酒，应限量、低度、慢饮。参考《中国居民膳食指南》及亚洲人群代谢特征，建议：
健康成年男性：每日纯酒精摄入量≤ 15 克
健康成年女性：每日纯酒精摄入量≤ 10 克
重要说明：
此为上限值，非推荐饮用值。
单次饮酒后，建议至少间隔24 小时再饮酒。
每周至少保持2 天以上完全不饮酒，给肝脏充分修复时间。
二、精准换算：对应各类酒饮毫升数
计算公式：纯酒精量（g）= 饮酒量（ml）× 酒精度数（%）× 0.8
1. 白酒
52 度白酒
10 克纯酒精 ≈ 24 ml
15 克纯酒精 ≈ 36 ml
42 度白酒
10 克纯酒精 ≈ 30 ml
15 克纯酒精 ≈ 45 ml
2. 葡萄酒（12 度）
10 克纯酒精 ≈ 104 ml
15 克纯酒精 ≈ 156 ml
3. 啤酒（酒精度 3.3%）
10 克纯酒精 ≈ 379 ml
15 克纯酒精 ≈ 568 ml
4. 黄酒（15 度）
10 克纯酒精 ≈ 83 ml
15 克纯酒精 ≈ 125 ml
5. 果酒（10 度）
10 克纯酒精 ≈ 125 ml
15 克纯酒精 ≈ 188 ml
6. 预调酒精饮品 / 苏打酒（5 度）
10 克纯酒精 ≈ 250 ml
15 克纯酒精 ≈ 375 ml
7. 保健酒、药酒（35 度）
10 克纯酒精 ≈ 36 ml
15 克纯酒精 ≈ 54 ml
8. 威士忌、白兰地（40 度）
10 克纯酒精 ≈ 31 ml
15 克纯酒精 ≈ 47 ml
通俗建议：
男性单日：≤ 36 ml 52 度白酒 或 ≤ 570 ml 啤酒 或 ≤ 125 ml 黄酒 或 ≤ 47 ml 威士忌 / 白兰地
女性单日：≤ 24 ml 52 度白酒 或 ≤ 380 ml 啤酒 或 ≤ 83 ml 黄酒 或 ≤ 31 ml 威士忌 / 白兰地
三、科学饮酒八项原则（适配亚洲人体质）
严禁空腹饮酒饮酒前摄入足量碳水化合物、优质蛋白或油脂，可延缓酒精吸收，减轻胃黏膜刺激。
小口慢饮，严禁“一口闷”亚洲人群酒精代谢速率偏低，快速饮酒极易导致急性酒精中毒与脏器损伤。
严禁多种酒类混饮白酒、啤酒、红酒、洋酒、黄酒、果酒、保健酒、药酒混饮会加速酒精吸收，显著加重肝脏、心脏与神经系统负担。
不劝酒、不拼酒、不斗酒饮酒脸红、心慌是代谢缺陷信号，而非“酒量好”，应尊重个体差异，拒绝强迫饮酒。
多饮温水，不饮浓茶、咖啡、碳酸饮料送酒温水可促进代谢与排泄；浓茶、咖啡、汽水会加重脱水与心脏负荷。
坚决杜绝酒后驾车饮酒后驾驶机动车、非机动车及操作机械设备均属危险行为，必须严格禁止。
身体不适立即停止出现头晕、胸闷、恶心、乏力等症状时，应立即停止饮酒，必要时及时就医。
保持足够休息与间隔避免连续饮酒、熬夜饮酒、情绪剧烈波动时饮酒，降低健康风险。
四、严格禁止饮酒人群
1.未成年人及青少年
2.孕妇、备孕期及哺乳期女性
3.高血压、冠心病、心律失常等心血管疾病患者
4.脂肪肝、肝炎、肝硬化等肝病患者
5.胃溃疡、胰腺炎、痛风、严重肥胖人群
6.正在服用头孢类抗生素、镇静催眠药、抗凝药等药物者
7.酒精过敏、酒精依赖及康复期人群
五、文明饮酒与行业自律倡议
1.倡导科学饮酒、理性饮酒、健康饮酒，以品鉴文化代替过量饮酒。
2.倡导文明劝酒、尊重他人，不强迫、不诱导、不攀比酒量。
3.倡导真品饮用、品质优先，拒绝假冒伪劣、三无及劣质酒品。
4.倡导行业自律、社会责任，引导健康消费，传播正向酒文化。
5.倡导对自己负责、对家庭负责、对社会负责，守护健康，珍爱生命。
少喝一点，喝好一点，健康长久一点！
南京市酒类收藏协会
2026 年 3 月 27 日
出品 | 南京市酒类收藏协会新媒体中心
