南京晚宴暗藏思乡面,老街巷里的家乡味,游子尹乃菁为何眼眶微红

这顿南京晚宴摆了十一道菜，前菜是东郊花色盘，接着上江南四味拼盘和酸辣云片羹，主菜有鸡头米炒虾仁和果蔬煎牛排，用的都是当季的食材，最让人意外的是最后那碗主食，镇江锅盖面配冰淇淋甜点，老南京人常说出门饺子回家面，这面长，图个团圆，晚宴这么安排，就是想让人觉得，你回来了。

镇江面早就不只是镇江人一天三顿的饭了，南京街上好多面馆招牌都写着正宗镇江锅盖面，本地人早上嗦面跟喝粥一样顺手，可不少店也改成全天开张了，镇江来的老板多半只做早市，他们的汤底总透着一股说不清的鲜，像是把整条街巷的晨气都熬进去了，最便宜的十几块，加份肴肉或者熏鱼，也就二三十块，这大概就是普通人吃面的路数吧。

晚宴那天有个细节让人心里一软，随行的尹乃菁是镇江老住户的后人，吃面时忽然说起她奶奶总说面汤得趁热喝，后来才知道她三年没回过老家，那天捧着面碗，像把整条街巷都捧在手里，如今镇江面馆开到全国各地，可真让人鼻子一酸的，还是那口带着童年味的浇头。