2026踏青中国~南京大排档已经倒掉,幸而溧水的老味道还在
当我们买了南京大牌档的一个外卖套餐并直接扔掉之后，我们明白了，在全聚德、狗不理等等之后，餐饮的垃圾连锁还在不断的滑向谷底。这让我们想起了西雅图双鱼尾Logo的第一家星巴克，如今的星巴克再没落，在世界很多地方的机场依然是不踩坑的唯一选择，至少没沦落到被我们直接扔掉的地步。同样在中国旅行，直接扔掉的名单还真不短。比如只为坐一会儿的瑞幸咖啡，再比如系列化垃圾的什么茶姬、冰城之类。南京大牌档在溧水的这个店非常大，是通济街上最大的建筑，可是却真是一座预制垃圾食物的丰碑。随着回京脚步的越来越近，对北京食物荒漠化的焦虑也油然而起，这已经是如今为数不多可以对无欲则钢的我们产生影响的少数事件之一了。
聪明的我们避开春假与清明节的江浙人群，在溧水静待这些嘈杂散去后再返回北京。有意思的是，美国以色列与伊朗的混战，直觉让我早早左手按住五六月的温泉假期机票，右手同时按住返回北京的商务舱机票。没想到等临近再查机票时，同一航班的经济舱机票比我们两个加起来的商务舱机票还贵，真是有趣的清明节插曲。
霏霏细雨中住在溧水，这个不起眼的县城原住民超过八成，距离南京机场很近，游客很少，最重要的是这里保持了最乡土的土菜味道。这个方明菜馆，跟老板娘攀谈之间获知，原来这个餐馆是做红白喜事包桌生意起家，在江浙乡下办红白事吃饭，都是厨师和团队带着一早制作好的半成品到地再加工成菜。比如这个毛豆烧鲫鱼，就是把野生的鲫鱼当日炸好再带到办事家庭去现场红烧完工的。另外它家的拿手菜红烧麻鸭同样是一早杀鸭初步成菜，到地再完工的做法。昔日的农家餐饮承办者，如今成了溧水分龙岗地道美食之首，而美团只有个名字和3.6的评分，这正落在Google评分黄金选择3.5-3.8的最佳在地真实评分区间里。溧水这里多的就是美团无套餐无外送的不定时开门的苍蝇小馆，这正是苏南油菜花盛开的清明季节特有的时令味道。
清明节，住在建文帝南京城逃跑的必经之路上。清明前一天我们还去东庐山观音寺踏青礼佛，从分龙岗观音庵重建的依山寺院现在也是南京鸡鸣寺的下院，那尊白色半身佛塑的很好，让我们想起2023年11月从马来西亚自驾泰国普吉岛到访的金佛寺半身佛。
住在秦淮河的源头，看早市风光就知道我们是来对了地方。大妈大姐们开盲盒般争抢的绿莴笋，还有新鲜的枫香岭春笋，鸽子、绿头麻鸭与大鹅，时鲜的红根马兰头，草头，水芹，都是这几天吃完随后就过季没了。时鲜和烟火气正是这座小城的灵魂，踏青中国最重要的就是暖和的好天气外加桃红柳绿与时令鲜味，真舒服呀，太对我们口味了。老板娘一句话道出真谛：“我们这里就是新鲜时令多，除了新鲜还是新鲜，特别是清明节这几天，而且没有游客，只有本地老饕。”这些乡村菜馆就是最本味的踏青中国2026，枫香岭春笋1.8元一斤，沃柑很甜2.99元/斤，马兰头3.5元/斤，这才是中国南方清明山水之地该有的物价水平。更有趣的是，清明当天方明餐厅休假关门不做，不用忙，旁边岁岁土菜馆更适合寿星佬的口味。
从新加坡空降中国，生日在清明 ，美味在溧水，时令又时鲜～南方的清明好像北方的秋天，黄色的落叶伴随各种花雨在空中飘洒，早晨的风转为中午的阳光与傍晚的静谧，舒服的20度。湿度与温度的完美清明，最重要的还是错开那些熙攘拥挤的人群与游客。美味的螺蛳烧野生黄鳝、臭干子马兰头香甜无比，一盘老板娘刚包好的大馅儿荠菜饺子，外加一碗特意给寿星佬做的阳春面，混合着丰富的春天味道，一切舒服而完美！
