之前总是在抖音上刷到网红举办的汉堡节，大概内容就是把全国各地的做得好的汉堡商聚集到一块，然后做一些有特色的平时吃不到的汉堡，同时呢，以一个相对偏高的价格，赚取高额的利润。也能够让更多的人感受到，汉堡这个可以自由组装和自由搭配的食物，其实是非常有魅力的。
同时，今天看到的汉堡节和爆火的滨寿司，寿司郎，都让我挺有感触的。如果在一个有新意（贴合年轻群体），可以自由组装，自由搭配，可以玩出花样的食物品类上下功夫，并且深耕这个品类，真正的能够做到贴合大众，美味好吃，就容易能够做出连锁的爆火品牌，再加之现在的自媒体如此深入我们生活，贴合年轻群体，也就意味着受众是紧密贴合品牌传播渠道的，非常容易爆火出圈。并且例如汉堡其实是西餐快餐的重中之重，寿司又是日料里面的顶台柱，本身就具有文化传承和技术学习渠道，因此可以更好地来进行守正创新。
说回到汉堡节，今天品尝了两个非常美味的汉堡品类，一个是黑松露奶盖菌菇和牛堡，售价¥58，这个汉堡其实相对来说个头比较小，里面就是一层蘑菇碎，一块和牛肉饼，简单的搭配，但确实是能够吃出和牛肉饼的经典香气，混合着面包胚的黄油味，但我觉得最经验的还是黑松露奶盖，浓浓的黑松露香气，配合着喷香的奶油味，但并不显得油腻，配上刚才所说的汉堡本体，就是许多种香味在嘴里迸发，实在是香的不得了，多种香味萦绕在嘴巴里，让人感受到满足。第二个是海螺片贡菜双脆和牛肉饼汉堡，售价¥68，这个汉堡其实堆料会更加足一点，更加厚实的肉饼，加上上面的海螺脆片，加之底下的贡菜丝，给汉堡提供了更加扎实的口感，唯一美中不足的就是汉堡胚考的太硬，虽然黄油味确实很香，但是不太好咬，甚至第一口咬的时候，因为嘴巴张太大还抽筋了，缓了半分钟才有勇气咬第二口，但是这个汉堡的滋味确实是非常足的，具有川味的火锅底料芳香，再加上多种脆脆口感的融汇交错，就是非常复杂的味道，但是肉香，海螺香，酱香，面包胚香，依旧能够在嘴巴里停留非常久，是一个好吃的汉堡。
综合来评判，这两个汉堡都非常惊艳，确实是我没有体验过的汉堡美味，虽然性价比不是很高，但是我认为值得来尝试一下，并且以这种非常吸引的市集形式，让人边逛边吃边看，非常的有意思，明天如果有机会的话，还想再去多尝试两个汉堡，本来在这之前馋汉堡的时候，就去吃麦当劳的安格斯牛肉堡，现在确实是有点回不去了，吃上细糠了～
