【食安同行】南京西路街道食药安办组织开展包保干部网络餐饮食品安全专题宣贯培训会

静安

培训伊始，全体参会人员集中观看网络餐饮食品安全教育宣传视频。视频通过典型案例剖析、风险隐患警示、规范操作示范等内容，直观展现网络餐饮在资质公示、食材管控、加工制作、餐具消毒、外卖封签、配送管理等环节的常见问题与法律后果，强化包保干部底线思维与责任意识，为后续精准督导筑牢思想基础。

随后，属地市场所监管干部围绕网络餐饮线上线下检查核验关键重点开展业务培训。培训紧扣《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，聚焦入网餐饮单位资质审核、经营信息一致性核查、后厨环境卫生、原料进货查验、从业人员健康管理、餐食封签使用、配送环节安全管控等核心要点，结合日常监管实务与辖区典型案例，详细讲解检查流程、核验方法、问题识别与整改要求，明确包保干部 “查什么、怎么查、如何督改”，有效提升基层监管实操能力。

最后，街道食药安办就下一阶段网络餐饮食品安全工作进行全面部署并明确工作要点。会议强调，各级包保干部要提高政治站位，严格落实食品安全 “两个责任”，坚持问题导向、目标导向、结果导向，常态化开展包保督导检查；要聚焦线上线下不一致、无证经营、超范围经营、卫生条件不达标等突出风险，加大排查力度；要强化协同联动，配合市场监管部门，严厉打击网络餐饮违法违规行为；要加强宣传引导，推动入网餐饮单位落实主体责任，引导群众安全消费，共同营造安全、放心、规范的网络餐饮消费环境。  

此次专题宣贯培训会内容务实、重点突出、指导性强，进一步统一了思想、明确了标准、压实了责任。下一步，南京西路街道食药安办将以此次培训为契机，持续强化网络餐饮全链条监管，不断提升基层食品安全治理能力，以扎实举措筑牢辖区网络餐饮食品安全防线，切实保障辖区群众饮食安全。