南京人刚从绍兴回来,毫不客气的说,绍兴就是全国水乡黄酒天花板的存在!

上周末刚从绍兴回来，怎么说呢，作为一个南京人，去过苏州周庄乌镇那些地方，但是真的，绍兴这个地方吧，就是，那个感觉完全不一样，水乡的味道特别正，而且那个黄酒文化真的是深入骨髓的那种，不是说说而已，走在街上到处都能闻到酒香，当地人家家户户都喝，跟我们南京喝啤酒一样平常

去的第一天我就懵了，住的客栈老板一听说我从南京来，二话不说就拿出一坛自家酿的黄酒，说让我尝尝正宗的，我平时也不太喝酒的，但是那天尝了一口，真的，那个味道，怎么讲，醇厚绵长，入口有点甜，后劲很足，跟超市买的完全是两码事，当时我就想着，这才是真正的绍兴黄酒啊

然后第二天去了咸亨酒店，就是鲁迅笔下那个，本来以为会很贵很商业化，结果进去一看，哎呀，氛围感拉满，很多本地老人在那喝酒聊天，一碟茴香豆一碗黄酒，坐一下午，我们点了几个小菜，加饭酒配臭豆腐，那个味道真的是，绝了，臭豆腐外酥里嫩，配上温热的黄酒，瞬间理解了为啥绍兴人离不开这口

说到水乡吧，其实我本来对水乡没啥期待了，毕竟去过好几个了，都是那个套路，小桥流水商业街，但是绍兴不一样，特别是那个鲁迅故里，真的是原汁原味的江南水乡，不是重建的那种，走在青石板路上，两边都是那种老房子，白墙黑瓦倒映在水里，偶尔还能看到乌篷船慢悠悠地划过来，那个感觉，就是，很静，不像其他古镇那么吵

对了，差点忘了说，那个沈园一定要去，我去的时候正好下着小雨，整个园子里雾蒙蒙的，特别有意境，陆游和唐婉的爱情故事就发生在这，墙上那首《钗头凤》我看了好久，当时就想着，这才是真正的江南文化底蕴啊，不是那种硬凹出来的

吃的方面也得说说，绍兴菜真的很合我胃口，梅干菜扣肉，霉干菜烧肉，还有那个醉鸡，都是用黄酒做的，酒香渗透到肉里，特别入味，我们在一家小餐馆吃的，老板娘说这些都是家常菜，但是做得真的很用心，价格也不贵，四个人吃了一百多块钱，吃得特别撑

然后还去了一个黄酒博物馆，本来以为会很无聊，结果没想到还挺有意思的，从选米到发酵到储存，整个过程都有展示，还能看到那种超大的酒坛子，有的已经存了几十年了，那个场面真的震撼，馆里还能免费品尝不同年份的黄酒，我尝了三年陈和十年陈的，差别真的很大，十年陈的那个口感，怎么形容呢，就是特别醇，没有一点杂味

最后一天在古城里乱逛，发现好多小巷子里都有那种小酒坊，门口挂着个招牌写着＂自酿黄酒＂，我好奇进去看了看，老板是个六十多岁的大爷，一边酿酒一边跟我聊天，说他家祖传三代都是酿酒的，这门手艺不能丢，我买了两瓶带回南京，准备送给我爸，他肯定喜欢

说实话啊，绍兴这个地方真的被低估了，可能是因为名气没有苏州杭州那么大，但是论水乡的韵味和黄酒文化，真的是天花板级别的存在，不商业化，很生活化，到处都是烟火气，而且人也很热情，问路啥的都会很耐心地告诉你

回南京以后我跟朋友说起这事，他们都不太信，觉得我是不是夸张了，但是真的，你去了就知道，绍兴的黄酒和水乡文化是融在一起的，不是单独存在的，这种感觉在别的地方真的体会不到，下次有机会我还想再去，可能会待久一点，慢慢逛慢慢品，那种慢节奏的生活真的很舒服