
4月29日清晨,银涂镇新淮村的一处虾塘里泛着粼粼波光。养殖户华道涛和工人们乘着小船穿梭水面,抬手起笼,一笼笼活蹦乱跳的小龙虾就被倾倒在船上的塑料筐中。虾钳挥舞,虾尾弹动,在晨光映照下,青褐色的虾壳泛着油亮的光泽,每一只都膘肥体壮,活力十足。

看着满筐的鲜虾,华道涛丰收的喜悦溢于言表。“你看,我们的龙虾都是纯青小爪虾,公母都以小爪为主,腹白、肉紧。”他随手拎起一只展示道,“当下上市的均为青虾,规格在四到九钱左右,依托优质水土,口感和品质更出众,深受市场和消费者认可。目前,我们龙虾养殖面积已达1000亩,日均产量稳定在3000斤左右。”

随着“五一”假期的到来,我县的小龙虾产业迎来了节日的产销旺季。作为典型的水乡县域,我县坐拥高邮湖、宝应湖、白马湖三湖相拥的天然禀赋,全域水网密布、河湖纵横,水面占比极高,优良的水土、清新洁净的生态环境,孕育出口感清甜、品质出众、个大壳薄、肉质弹牙的优质龙虾。



塘口丰产热销,餐桌烟火升腾。随着小龙虾的上市,我县龙虾餐饮市场也彻底火热起来。在龙虾广场,不少经营户一早就开始忙着烧制龙虾,浓厚的鲜香味飘散开来,勾起满满食欲。某餐饮店经营者介绍道:“我们家有蒜泥、十三香、干煸、麻辣等多种龙虾烧法,可以满足顾客的不同口味需求。”

不止于产销两旺、烟火盎然,这个“五一”,我县持续解锁龙虾经济新玩法。节日期间,我县将举办多场接地气的广场龙虾宴,以亲民价格、地道风味,促进龙虾市场的消费。同时,各景区也纷纷推出各具特色的“小龙虾+文旅”主题活动,让游客们感受“美食+休闲”的旅游乐趣。
在国尧集团的十里果林景点和国尧大食堂,自产的国尧品牌龙虾也新鲜上市,足斤足两,现场称重,消费超实惠,让来金湖的游客实现龙虾自由!大家也可以来到三园农庄钓龙虾,免费带走或者在农庄餐厅现场加工,一起体验“钓虾—吃虾”的快乐!

从一方虾塘的生态养殖,到烟火十足的餐桌美味,小龙虾串联起养殖、餐饮、文旅全链条。这跃动在唇齿间鲜香的“水乡名片”,以“小龙虾大产业”的生动实践,喜迎八方游客,点亮水乡五一烟火盛宴!



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