南京的面条种类很多，本土面条有皮肚面、老卤面、大肉面、腰肚面、小肠面等。鸡汤面在南京也受到欢迎，源于那里无从考证，反正类似的鸡汤面在安徽更常见，也可说明南京和安徽民风相亲。
砍柴书生在南京吃过两家鸡汤面，味道暂且不论，更深的印象就是贵，南京的物价甚至觉得比广州还高。下面就是砍柴书生在这两家鸡汤面的详细点评。
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1.蔡家鸡汤面
南京蔡家鸡汤面，这是一家开了几十年的老店，砍柴书生是与朋友一起来吃的，两个人点了鸡血鸡肫面29➕鸡丝拌面24➕麻辣鸡杂30，就这么两碗面➕一份凉菜，一共83元。
平心而论，鸡汤面的味道确实不错，面条是手擀面，汤是熬出来的鸡汤，味道鲜美，喝了不口干，但29一碗的性价比确实不高，要是在安徽，鸡汤面8块钱一碗算正常。
看蔡家鸡汤面的价格表，不禁暗生感慨，还是好好赚钱吧，不然一碗鸡腿面都吃不起，他家的鸡腿汤都卖60一碗。横向对比一下，沙县小吃的卤鸡腿6块钱一个。
蔡家鸡汤面虽然贵一点，但他家的面条确实口感甚好，在安徽叫小刀面，蚌埠、芜湖的小刀面都很出名。
砍柴书生在南京的朋友曾想买点生面条回家自己煮，但面馆不卖，可能人家看不上生面条的这点微薄利润，留着面馆自用。
南京虽然GDP不如苏州，人均也不如无锡，但物价真的高于苏锡常，只追上海，为什么被称为“徽京”的南京消费这么高？可能是南京体制内工作的人比较多，这个群体对价格不敏感，所以平民物价也水涨船高。
砍柴书生在南京就感觉小馄饨便宜，其它都贵。比如牛肉锅贴，10年前吃的时候是6块钱5个，现在已经涨到12块钱5个，同时期，西安的牛肉泡馍从20到22，兰州牛肉面从7块涨到8块。
2.徽州一绝功夫手擀面
砍柴书生前段时间傍晚到的南京，不想吃老卤面、皮肚面、炒面等本土面，想吃鸡汤面，于是选择了这家徽州一绝功夫手擀面。看价格从12-26一碗不等，砍柴书生点了最贵的鸡腿面，26一碗，鸡汤面加个大鸡腿，这个价格贵不贵？
虽然店名叫手擀面，但面条口感不行，不如安徽小刀面，也不如南京蔡家鸡汤面的面条口感好，与机制面没什么区别，鸡汤也一般，不够浓郁，一只大鸡腿加在鸡汤面里，味道难以融合。
鸡腿虽大，但吃起来多是骨头，还不如沙县小吃6-7块钱一个的卤鸡腿好吃。论味道和性价比，更远远比不上蚌埠的丫头鸡汤面，后者20块钱一碗的鸡杂面比这个好吃多了。
（南京鸡腿面）摄影/砍柴书生
南京还有哪些好吃的鸡汤面？欢迎补充交流。
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