一座南京城，半部鸭肉史。
盐水鸭、烤鸭、老鸭粉丝汤浸润城市烟火，
从百年城南老字号，到连锁国民小吃，再到熟食零售连锁，
鸭类赛道早已分化出完全不同的经营赛道与客群。
同质化卤味门店泛滥、传统老店形象老旧、
连锁品牌缺少统一视觉体系、伴手礼包装缺乏辨识度……
在南京 “鸭都” 激烈竞争下，好吃只是基础，
一套贴合品牌定位、适配经营场景的系统化品牌设计，
才是拉开差距、留住客流、沉淀地域品牌资产的核心抓手。
乔木品牌设计深耕南京本土餐饮、熟食、老字号赛道，
近期落地五大代表性鸭类品牌完整全案项目，
覆盖百年非遗老字号、城市连锁老鸭汤、社区熟食零售、商场新式专利鸭馆四大赛道。
本期专题合集，一次性拆解沉香鸭馆、魏洪兴、樱桃鸭、鸭得堡、陈桥烤鸭五大项目，
看设计如何赋能金陵鸭味，实现差异化突围。
金陵鸭赛道设计底层逻辑：
在地文化 + 品牌定位双驱动
南京鸭品类品牌，天然自带浓厚地域文化属性，但不同品牌的经营模式、目标客群、核心优势天差地别，设计不能套用统一模板。
品牌设计不再是简单的视觉美化，而是构建消费者信任的第一道门槛。我们针对四大品牌不同赛道，确立两套核心设计思路：
- 老字号熟食品牌（魏洪兴、樱桃鸭）深挖秦淮老城、古法制鸭非遗工艺，传统元素现代化转译，兼顾线下门店市井氛围感与礼盒礼赠高端质感，打通本地老客 + 游客送礼双重市场；
- 连锁餐饮 / 社区零售（鸭得堡、陈桥烤鸭）强化标准化视觉体系，适配多店复制扩张，视觉风格贴合年轻消费群体，优化门店动线、导视、外卖包装，提升到店体验与线上传播辨识度。
- 专利工艺新式连锁（沉香鸭馆）：突出独家窖藏专利差异化，打造潮流年轻化商超门店视觉，兼顾堂食快餐、零售斩鸭、伴手礼礼盒多元场景，适配都市年轻白领消费需求。
所有项目均落地品牌定位梳理 + LOGO 视觉系统 + 全系列产品包装 + 线下门店空间 + 线上宣传物料一体化全案服务，从品牌顶层定位到落地细节完整闭环。
01
隶属大惠企业旗下创新型鸭品牌，凭借独家低温窖藏陈化工艺拿下国家专利，主打 “沉香鸭” 特色风味，门店布局商圈商场、社区街边，兼顾堂食鸭肉简餐、现斩熟食、节日伴手礼三重业态，核心客群为都市白领、年轻上班族。
设计核心思路：科技工艺 + 潮流国风，打造差异化新式卤鸭空间。围绕 “沉香、时间窖藏” 核心概念设计品牌标识，以暖橙为主色调，融合中式圆形纹样与现代简约字体，强化专利工艺记忆点，区别于传统卤菜店厚重复古风格。
全案覆盖品牌 LOGO、线上外卖视觉、快餐餐具、零售礼盒三大视觉板块；门店空间通透明亮，设置透明现制明档，直观展示窖藏工艺与鲜切鸭肉，划分堂食就餐区、零售选购区，适配商场快消节奏；标准化视觉系统适配多门店快速复制，兼顾年轻群体打卡传播与节日礼品市场，凭独特品牌形象跳出传统盐水鸭、烤鸭赛道内卷。
02
始创 1910 年，南京百年非遗制鸭老号，以古法板鸭、盐水鸭为核心，沉淀大量中老年本地客群，但原有品牌视觉老旧、包装落后，难以吸引年轻游客与线上消费群体。
设计核心思路：复刻金陵老城烟火，重塑老字号文化符号。
提取老城南青瓦、秦淮街巷、古法制鸭工序等在地元素，以印章、书法字体重构品牌 LOGO，弱化老旧厚重感，打造兼具古韵与简约质感的 VI 体系。
产品线分层设计：散装卤菜门店视觉质朴接地气，贴合社区到店客群；伴手礼礼盒融入水墨金陵图景，分多色系区分板鸭、酱鸭、双味礼盒，适配旅游送礼、商务伴手礼场景；同步升级线下卤菜门店门头、灯箱、产品价签整套空间导视。
以文化设计唤醒百年品牌底蕴，既守住老南京人的情怀，又用年轻化包装撬动年轻游客市场，完成老字号逆龄焕新
03
深耕南京文旅伴手礼赛道，主打标准化真空盐水鸭、多元鸭类零食，核心客群为外地游客、企业商务礼品，痛点是市面同类礼盒同质化严重，缺少专属记忆点。
设计核心思路：打造温柔治愈的金陵风物视觉，区分大众礼品与高端商务双产品线。
品牌主色调选用柔和樱粉搭配城墙灰，呼应 “樱桃鸭” 品牌名，抽象提炼鸭子、梧桐、梅花南京城市符号，打造极简扁平化视觉 IP。
大众礼盒轻量化、便携化，适配景区门店随手购买；高端商务礼盒采用烫金、特种纸工艺，搭配整套品牌故事手册，提升礼品档次；线上电商详情、直播间视觉、线下商超专柜视觉全域统一，强化城市伴手礼专属标签，让游客一提到南京鸭礼，快速建立品牌认知
04
1996 年创立，南京本土近百家直营加盟烤鸭熟食门店，主营现烤金陵烤鸭、盐水鸭、多品类卤味，扎根社区，主打日常家庭消费。
设计核心思路：亲民烟火质感，兼顾熟食门店整洁专业感。简化厚重传统卤味视觉，选用沉稳红棕搭配米白，LOGO 突出烤鸭核心识别符号，整套 VI 适配门店价目表、卤味展柜贴、打包袋、会员物料。
门店空间规划优化卤味售卖动线、现烤烤鸭明档展示区，通过灯光、分区软装凸显新鲜现烤优势；统一加盟门店全套落地设计手册，解决多门店视觉混乱、落地效果参差不齐问题，稳定社区家庭客群复购，助力品牌持续新增加盟门店。
05
十七年国民小吃连锁，以慢炖老鸭汤为核心，自有工厂供应链支撑全国拓店，多店型覆盖商场店、社区档口、街边旗舰店，核心需求是搭建可复制的标准化连锁视觉体系。
设计核心思路：温暖烟火风，用视觉传递 “鲜熬老鸭汤” 核心卖点。
以暖米色、原木色为主视觉基调，抽象老鸭线条作为品牌超级符号，统一全部门店门头、灯牌、桌椅软装、外卖打包袋、餐具包装。
根据不同店型输出分级空间设计模板，档口店轻量化低成本落地，旗舰店增设汤品展示区、品牌文化墙，直观展示 4 小时慢炖工艺；线上外卖、短视频宣传物料统一视觉语言，强化 “一碗现熬老鸭汤” 心智，依靠标准化设计降低拓店落地成本，支撑品牌全国连锁扩张。
设计赋能金陵鸭品牌
差异化，才是长久竞争力
五个品牌，同属南京鸭赛道，五种完全不同的设计解决方案。
我们拒绝餐饮通用模板，深度拆解每个品牌的核心优势：
专利新式品牌重在工艺差异化表达、
百年老字号重在文化复兴、
文旅伴手礼重在礼品质感、
连锁小吃重在标准化复制、
社区熟食重在亲民烟火气。
对于南京鸭类品牌而言，
卤味工艺、食材口味是根基，
品牌视觉与门店空间是与消费者对话的第一窗口。
一套完整的全案设计，
能够同时解决线下门店引流、线上传播种草、
礼品市场拓客、连锁规模化扩张四大经营需求，
长期积累专属品牌资产，跳出低价内卷。
金陵鸭味，藏着一座城市的烟火与传承。
乔木品牌设计持续深耕南京本土餐饮、老字号、熟食连锁赛道，
擅长挖掘城市在地文化，结合品牌经营需求，
输出从品牌定位、VI 视觉、产品包装到门店空间一体化全案设计服务。
未来我们也将持续更新更多南京本土美食落地案例，
助力更多地道金陵风味品牌，
用好设计放大自身特色，在赛道竞争中行稳致远。
如果你拥有老字号、餐饮连锁、熟食卤味品牌升级需求，
欢迎与我们沟通合作。
