说起南京美食,姐妹们第一反应是不是鸭血粉丝汤？但其实这座城市藏着的宝藏老字号,每一家都能让你吃到停不下来！我有个朋友专门从上海跑来南京就为了吃这几家,她说吃完才知道什么叫真正的老南京味道！今天就跟你们好好唠唠这9家必打卡的老字号,每家都有自己的绝活儿！
这家店在南京人心里那可是有分量的！装修搞得跟民国时期的茶馆似的,古色古香特别有氛围感。他家的招牌美龄粥必须尝,用豆浆熬的粥底加上山药百合,绵密香甜,我上次带我妈去吃,她连喝了两碗直呼过瘾！还有那个古法糖芋苗,芋头煮得软糯香甜,汤汁浓稠,一口下去满满都是小时候的味道！盐水鸭、鸭血粉丝汤、赤豆元宵这些经典款更是不能错过,分量足价格也实在,人均七八十就能吃得特别满足！
要说南京最有名的面馆,刘长兴绝对榜上有名！这家店开了快一百年了,专门做皮肚面起家的。他家的皮肚那个厚实劲儿啊,Q弹又入味,泡在浓郁的高汤里,面条滑溜筋道,一碗下肚浑身都舒坦！我邻居大爷每周必来吃两次,他说这个味道几十年都没变过。除了皮肚面,还有长鱼面、牛肉面、排骨面可以选,小碗十几块大碗二十出头,早上来一碗,一整天都元气满满！店里永远人声鼎沸,周末去记得早点,不然真得排队等位！
在南京吃鸭子,韩复兴是绕不过去的！1866年就开张了,到现在还保持着传统手艺。他家的盐水鸭皮白肉嫩,咸香适中,肉质紧实不柴,带着淡淡的桂花香,一点腥味都没有！我有姐妹每次回老家都要带十几只回去送人,她说外地根本买不到这个味儿。除了盐水鸭,板鸭、烤鸭、鸭胗肝这些也都特别正宗,价格也不贵,半只鸭子三四十块钱,买回去当下酒菜简直绝了！店里还提供真空包装,方便带走送人有面子！
这家店可是南京人从小吃到大的！尤其是他家的酥烧饼和牛肉锅贴,那叫一个香！酥烧饼外皮层层酥脆,咬一口掉渣渣,里面夹着梅干菜或者豆沙馅,甜咸口都有,刚出炉的时候热乎乎的最好吃！锅贴底部煎得焦香酥脆,牛肉馅料扎实多汁,蘸上他家特制的辣椒油,一口一个根本停不下来！我之前带外地朋友来,她一个人干掉了十个锅贴还意犹未尽。人均二三十就能吃撑,性价比超高,难怪每天早上门口都排长队！
说到小笼包,蒋有记在南京那可是数一数二的！他家从1937年就开始做小笼包了,手艺传了好几代。包子皮薄馅大汁水足,咬一口汤汁直往外冒,猪肉馅调得鲜美无比,一笼八个根本不够吃！我上次去还点了他家的牛肉锅贴和鸭油烧饼,锅贴煎得金黄酥脆,鸭油烧饼那个香味儿隔着老远就能闻到。价格也特别亲民,一笼小笼包十几块钱,搭配一碗馄饨或者豆腐脑,完美的早餐就齐了！店面不大但永远爆满,想吃记得早点去占位置！
奇芳阁的鸭油酥烧饼在南京那可是响当当的招牌！他家用的是真材实料的鸭油,烧饼烤出来金黄酥脆,一层一层的酥皮特别诱人,咬下去满嘴都是鸭油的香味,那个香啊,能让你多吃两碗饭！除了烧饼,麻油干丝、牛肉锅贴、小馄饨这些也都特别地道。干丝切得细如发丝,拌上麻油和调料,清爽开胃；锅贴煎得外焦里嫩,肉馅饱满多汁。我有个同事是他家死忠粉,每周至少去两次,说吃别家的总觉得差点意思！
这家豆腐脑店开了快百年了,南京人几乎没有不知道的！他家的豆腐脑嫩滑细腻,入口即化,配上虾米、榨菜、辣油、香菜,咸鲜适口,喝一口浓郁顺滑,特别暖胃！我婆婆以前就常带我去吃,她说这个味道跟她小时候吃的一模一样。除了豆腐脑,锅贴、煎饺、小笼包这些早点也都做得很不错,价格便宜量又足,一碗豆腐脑加几个锅贴,十块钱就能吃饱！店里环境虽然简单,但那股子烟火气和人情味儿,是别的地方找不到的！
爱吃甜食的姐妹们千万别错过这家！莲湖糕团店是南京老字号糕团铺,各种传统糕点应有尽有。赤豆元宵、桂花糖芋苗、桂花糕、绿豆糕每样都做得精致可口。赤豆元宵软糯香甜,豆沙馅料细腻绵密,吃一口满嘴都是桂花香；糖芋苗煮得透心儿,甜而不腻,冬天来一碗暖身又暖心！我每次路过都忍不住买点带回家,家里人都特别爱吃。价格也很良心,十几二十块就能买一大包,送人自己吃两相宜！
马祥兴是南京最有名的清真菜馆,1845年开业,到现在快两百年历史了！他家的松鼠鱼、美人肝、蛋烧卖这几道菜是必点的招牌。松鼠鱼外酥里嫩,浇上酸甜汁,造型好看味道更绝；美人肝其实是鸭胰子,口感细腻软嫩,鲜美无比；蛋烧卖皮薄馅大,一口咬下去汁水四溢！我上次请外地客户吃饭就选的这家,他们都说这才是正宗的淮扬菜水准！环境也挺讲究,装修古朴雅致,适合家庭聚餐或者请客,人均一百多能吃得很体面！
小贴士:这几家老字号分布在南京各个区域,建议提前查好位置和营业时间再去,有些店早上或中午才营业哦！像刘长兴、永和园这种早餐店最好早点去,不然真得排队等半天,韩复兴买鸭子的话可以提前电话预定,现场买可能要等很久,周末节假日人会更多,想安安静静吃顿饭的话工作日去比较合适！
你们去南京吃过哪几家老字号啊？还有哪家是你的心头好？欢迎留言分享,说不定下次我去就照着你们的推荐打卡啦！
