巴子面馆位于小区内的巷子里,位置稍隐匿,第一次来的食客得费些时间才能找到,而从小吃到大的街坊们已经熟门熟路。面馆由居民老楼改造,实属苍蝇小馆,桌椅老旧,地板油腻,卫生条件堪忧。
招牌皮肚面由较大的白色瓷盆盛装,分量十足,汤色清透,咸香微辣,皮肚炸得油香松软,面条则偏硬,富有嚼劲,搭配三两根青菜解腻。无肉不欢的食客更推荐大肉面,大肉卤得色泽红棕,肥瘦相间,吃起来软烂而不腻,再加一个溏心蛋更添满足。
盖得暗访发现,餐厅每天早上都爆满,好在出餐速度较快,不用担心等候多时。服务员朴实热情,会主动问食客要不要加辣,翻台也很及时。
优点
出餐较快,面食分量大
缺点
苍蝇小馆卫生条件堪忧,纸巾掉屑
招牌菜
皮肚面
大肉面
小排面
地址
南京市玉带园15幢