“白汁鮰鱼”回鱼宰杀洗净,打上花刀,用温水加醋烫一下,把表面的粘液去掉,这样腥味就去掉了,用猪油葱姜蒜爆香,把处理好的回忆放进去,加入滚开的开水炖至15分钟左右捞去葱姜大火收汁5分钟左右,汤汁浓稠绵密,卤汁泡饭,非常下饭。欢迎大家在家制作#白汁鮰鱼