苏州大寒遇初雪,一碗暖汤护全家:70后私藏的冬日润燥方,做法简单到不用记

今天早上推开窗，苏州的第一场雪就撞进了眼里。细碎的雪花飘在黛瓦上、河面上，转眼就把老城裹得温润起来，才猛然想起——今天是大寒，一年里最冷的节气到了。

作为土生土长的70后，总记得老一辈说“大寒补一补，开春不受苦”。冬天的冷，不只是冻手脚，更会让身子发燥，喉咙干、皮肤紧，尤其是一家人忙忙碌碌，稍不注意就容易着凉。这些年试过不少养生方，最得全家欢心的，还是这碗简单到不用记的苹果萝卜红枣水，暖身又润燥，大人小孩都爱喝。

食材不用复杂，家里常见的就够

- 苹果半个：选脆甜的，带皮切小块（果皮里的营养可不少）

- 白萝卜小半个：去皮切厚片，大寒吃萝卜，老话诚不欺人

- 红枣5颗：去核更温和，怕甜的朋友可以少放1颗

- 生姜3片：不用多，淡淡的姜暖刚好驱寒，不冲鼻

- 枸杞少许：最后放才不煮烂，配色也好看

15分钟煮好，全程不用盯

把苹果、白萝卜、红枣、生姜全部放进养生壶，加足量清水（没过食材再高出2指就好），开“养生汤”模式煮15分钟。等汤快好的时候，撒一把枸杞，再焖1分钟就行。

煮好的汤是淡淡的米白色，飘着苹果的清甜和红枣的温润，姜味藏在底里，喝一口从喉咙暖到胃里，完全不腻口。

人到中年，越来越觉得养生不用追求复杂。不用买昂贵的食材，不用费半天功夫，随手用家里的萝卜、苹果煮一碗汤，就是对家人最好的呵护。

大寒是冬的收尾，也是春的铺垫。这碗汤煮的不只是食材，更是一家人围坐在一起的温暖。窗外雪还在下，屋里汤香袅袅，喝一口暖汤，聊几句家常，再冷的冬天也变得温柔起来。

如果你家也有萝卜、苹果，今天就试试这个做法吧，煮给家人喝，暖身润燥，顺顺利利度过这个冬天。也欢迎在评论区聊聊，你家大寒都爱吃什么养生美食？