
春节,是中华民族最隆重的传统佳节,大江南北,各地都有独特的过年习俗。
在金陵古都,老南京人过年,要从农历十二月(腊月)初八,即腊八节就开始算起,直到正月十八。南京人过年有着独特的传统地方习俗,概括起来三句话九个字:图吉利、讨彩头、盼来年。




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忙年:从腊月奏响的年味序曲




老南京人常说:“过了腊八就是年”,当腊月初八的腊八粥香还在舌尖萦绕,年味便已悄然拉开帷幕。而从腊月二十三开始,更是正式进入了 “忙年” 的节奏 。
腊月二十三这天,老南京人又称“小年”,要送灶。过去南京老百姓过日子烧水做饭,都有锅有灶,每家每户灶头还有个小神仙,叫灶王爷。送灶时,家家都要准备灶糖和一副香烛并供奉。除了糖瓜,还有福桔、菱角、荸荠等三果,香菇、木耳、千张等三素,以及年糕、炒青豆等,再敬上三杯茶和三碗小汤圆 ,向灶王爷虔诚祭拜,祈求来年生活富足、平安顺遂。

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“腊月二十四,掸尘扫房子”。南京人过年有个良好的习惯就是“干干净净、清清爽爽过大年”。“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有着“除陈布新”的美好寓意,人们希望借此把一切陈年积垢、厄运晦气统统扫出门,以崭新的面貌迎接新年。过去的旧宅,屋梁高,横梁上落灰多,打扫起来非常困难,只好用鸡毛掸帚捆在竹竿上掸灰。而如今人们基本都住商品楼,卫生打扫起来要轻松多了。

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腊月二十七、二十八,老南京的男女老少会去理发店、公共浴室排长队理发洗浴,正所谓“有钱没钱,剃头过年”。大家都希望以干净整洁、焕然一新的面貌迎接新年。

除夕:阖家团圆的温情时刻




除夕,即大年夜,是中国传统春节的重头戏,也是南京市民最忙碌的一天,从早到晚家家户户开始香飘四溢。
贴门神、贴春联、贴年画、贴窗花、挂灯笼等,也是老南京的春节习俗。明太祖朱元璋定都南京后,曾下令“公卿士庶,门上须加春联一副”,还要求对联所用的纸笺必须用朱砂染色,称为 “万年红” 。“红”“朱”同音同意,暗指朱家子孙永坐江山。
从此,每逢春节来临,老南京家家户户都会精心挑选或自己书写寓意吉祥的春联,贴在大门、房门、厨房门上,有的人家甚至连柜子、水缸上都会贴上春联。如今贴门神、窗花、年画及灯笼等也很少遇见。


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南京人的年夜饭,不仅丰盛,而且颇具特色。
一是盐水鸭。被誉为“鸭都”,并有着两千多年历史的盐水鸭是南京久富盛名的特产,也是南京人的特爱,大小宴席、请客送礼不可缺少,更是南京人年夜饭必需。

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二是什锦菜,俗称“十样菜”。南京人历来有炒什锦菜的习俗,不仅要色香味俱佳,而且还要红黄黑白青五彩缤纷,此菜选材料各有寓意:比如荠菜与 “聚财” 谐音,有着招财进宝的意思;胡萝卜颜色红彤彤,象征洪福齐天;藕则寓意路路通达 。
做法同样十分讲究,每道菜都得单独炒,均炒至七八成熟,再全部下锅汇合翻炒,最后盛出滴点麻油,放在北面窗口或阳台阴凉处,一家人可吃上好多天。

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三是大鲢鱼。两条大鲢鱼是老南京人必不可少的年夜菜之一,鲢鱼烧熟后放在长长的盘子里,隆重地摆上桌子。但这道菜不吃只是摆设,因为它寓意“年年有余”,须等到正月十五(元宵节)方可开吃。

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四是蛋饺。蛋饺形似金元宝,寓意着财源广进,老南京人会亲手制作蛋饺,将新鲜的鸡蛋液倒入铁勺,在小火上烘烤,制成薄薄的蛋皮,再包上精心调制的肉馅,一个个黄澄澄的蛋饺就诞生了。

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春节:传统习俗的多彩演绎




在很多人小时候的记忆里,过春节是件特别开心的事,因为不仅有好吃的、好玩的,有新衣服穿,更重要的是还有压岁钱可拿。
压岁钱,又名压祟钱(祟:不吉物),也是老南京过年的习俗之一。晚辈给在家里的长辈拜年,长辈要将事先用红包准备好的压岁钱分给晚辈,以压住邪祟,平安度过一岁。

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正月初一,是农历新年的第一天,也是春节庆祝中最隆重的一天。
按老南京的规矩,新年第一天人们是不出门的,在家睡个“元宝觉”。起床后纷纷穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,再喝上一碗糖水。然后再吃上传统的汤圆和“元宝蛋”(茶叶蛋)。在门口见着左右邻居与亲朋好友,必拱手作揖:“恭喜恭喜”或“恭喜发财”。

正月十五与十六:灯节余韵,欢乐延续




朱元璋定都金陵后,把历史上南京元宵灯会的民间习俗改为正月初八上灯、正月十三试灯、正月十五正灯、正月十八落灯。灯节时间被延长到十天,而且要求军民以此同乐。

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老南京有句俗话:“过年不到夫子庙,等于没有过年。”秦淮灯会,亦称金陵灯会、夫子庙灯会,有着1700多年的历史,秦淮灯会是首批国家级非物质文化遗产,有“天下第一灯会”和“秦淮灯会甲天下”的美誉,也是中国唯一一个集灯展、灯会和灯市为一体的大型综合型灯会。持续时间之长、参与人数之多、规模之大,声称中国民俗灯会之最。

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到了正灯日这一天,夫子庙的大街小巷被各式各样的花灯装点得美轮美奂。
“正月十六爬城头走百病、踏太平”。明朝初期,南京人就开始“爬城头”,流传至今已经有650多年的历史。历经明清两代,南京人走城墙已经形成相当规模了。经过一个冬天的蛰伏,人们希望在正月十六这一天,通过登上城墙行走,将身上的疾病和晦气统统 “走掉” 。

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近年来,我们过节的方式有了新的形式,用抢到的手机红包封面发红包;和亲戚视频聊天,感受科技改变生活;边看春晚边在微博或聊天群里“吐槽”;大家也不再追求年夜饭的“大鱼大肉”,吃得清淡健康是主旋律。
时代发展迅速,生活日新月异,节日仪式自然也会随之演变,这是历史发展前进的必然结果。
但是,不论节日仪式如何变化,千百年来,我们的民族文化思想所赋予节日本身的情感寄托不会变,我们所传承、敬畏的节日文化内核不会变,仪式只是载体,而情感才是本质。
在时代的变迁中,这些习俗虽历经岁月洗礼,却依然散发着独特的魅力。它们不仅是一种传统的延续,更是连接南京人情感的纽带,让每一个身处其中的人都能感受到那份深深的归属感和认同感。
完


全文转载自:公众号明都龙
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