在南京,我舍不得公开的小店...

说真的 , 这家店我犹豫了好久要不要发出来｡

河西奥体附近 , 藏了一家冒菜小店 , 是我跟饭搭子吃了不知道多少回的地方｡ 每次去都觉得 , 这种店越少人知道越好 , 但实在忍不住了 , 好东西还是想跟大家聊聊｡

它家最打动我的一点 , 不是辣 , 是香｡ 那种底料熬出来的鲜香 , 闻着就知道是自己炒的料 , 不是那种工业料包能比的｡ 而且辣度可以选 , 不能吃辣的朋友也完全能hold住｡

每次必点的几样我直接报了啊 , 青椒虾滑是真的绝 , 虾滑很弹很新鲜 , 配上青椒一起煮 , 香得不像话｡ 吊龙的肉质嫩到什么程度呢 , 入口基本不用嚼几下｡ 牛蛙块头大 , 蟹柳吸饱了汤汁 , 猪蹄卤得烂糊糊的 , 千层肚脆脆的咬着特别带劲｡

但我最想说的是配菜 , 尤其土豆片｡ 薄薄的一片 , 煮完之后是脆的那种口感 , 不是面的 , 真的跟外面很多冒菜店不一样｡ 人家每天现卤的配菜 , 这个细节就很加分｡

对了一定要加方便面 , 面条吸满汤底 , 那个味道太上头了｡ 再打一碗免费的绿豆汤 , 解辣一绝｡ 米饭无限续 , 我每次去都至少干两碗 , 不夸张｡

说到这里我有个问题想问问去过的朋友 , 你们一般都点什么菜啊？我总觉得自己每次点的都差不多 , 想换换花样又怕踩雷 , 有没有什么隐藏搭配是我没发现的？

📍孔岳冒菜(河西店)

去过的来评论区聊聊 , 没去过的先收藏 , 下次约饭搭子冲就对了｡