被身边朋友疯狂种草、反复安利的“楠波炭炉鸡煲”，云闲终于抽空来实地打卡了。春天暖融融的，就想吃点清润又鲜美的，这锅广式鸡煲，刚好戳中我。
店里是很舒服的港式大排档氛围，花砖、木饰面、柔和的灯光，配上轻松的背景音乐，坐下来就很放松。简简单单的市井烟火气，安安静静吃一顿热乎饭，太适合南京的春天了。
我们点了招牌人参果林走地鸡煲。锅一端上来，汤色清亮温润，缓缓冒着热气，鲜香缓缓散开，闻着就特别舒服。没有厚重油腻感，是很清爽的草本鲜香，温和不冲鼻。
鸡肉用的是果林走地鸡，肉质紧实不柴，皮爽肉嫩，煮久了也不会烂糊糊的。汤底喝起来特别鲜，人参、红枣、枸杞的味道很柔和，清甜回甘，不苦不药味重，春天喝着温润又舒服。先喝汤、再吃肉，一口下去，从里到外都暖暖的。蘸上店里的秘制蘸料，咸香鲜辣，和鲜嫩的鸡肉配在一起，味道层次一下子就出来了，简单却越吃越上头。
除了鸡煲，我们也加了几份配菜。鲜虾鲜甜弹牙，煮进鸡汤里鲜上加鲜；脆肉鲩口感爽脆，很特别；还有两种第一次见的蔬菜——灰树花和板蓝根苗，解腻又爽口。
没有花里胡哨的噱头，就是扎扎实实的鲜、香、暖。春天不用吃得厚重，这样一锅清润滋补的鸡煲，刚刚好。
不管是下班和朋友小聚，还是安安静静吃顿暖心晚餐，楠波都很合适。鲜而不腻、润而不燥，吃完一身舒坦，难怪能被朋友一直安利。
南京春天不知道吃什么的，不妨来这一锅，鲜得舒服，暖得恰到好处。
