全国最会开店的人,在南京被看见

见惯了行业大会、高峰论坛，突然来到“NCC小店生态大会”时，感觉非常意外——

玄武湖畔金陵STYLE的户外草坪上到处都是人，大家露天搭起帐篷，摆开露营椅和懒人沙发，甚至直接席地而坐，与身边的人自在交谈。不知道的话，会以为是闯入了某个音乐节。

事实上，这是“NCC小店生态大会”的现场，一个正经的行业交流大会。

没有大型会议厅里正襟危坐的观众，没有泛泛而谈的主题宣讲和高高在上的宏大叙事，一切都显得自在、随性而真诚。

是这样一场“非典型”大会，吸引了1000多位小店主理人从全国各地来到南京，在玄武湖畔绿草如荫的春天，从4月10开始的连续3天时间里，与全国最会开店的一批人一起交流、学习，探讨“怎样开好一家小店”。

小店，这个在经济、消费等宏大叙事语境中经常被忽视的群体，第一次在南京聚集起来，发出自己的声音。

小店是什么？

对消费者来说，它是一家早餐店、一家咖啡馆；对店主来说，它是一门生意、一个创业起点；对品牌来说，它是面向消费者的触点和流量入口——但如果把视角放大，却又远远不止于此。

如果你走在街上，经常注意街边小店的话，你会发现，那些小店里藏着一个城市的气质和烟火气。不夸张地说，是小店定义了城市的底色。

古早互联网时代，大家就热衷于探店，把自己发现的宝藏小店发在论坛上分享。最近几年Citywalk兴起，大家热衷的还是一家家小店。

小店虽小，但它所能提供的东西，无论是门店环境还是产品服务，本质上都是城市生活的独特内容，消费者因此来探店打卡，也因此而乐于分享。这是我们喜欢一座城市的原因之一。

小店可以有多特别？

比如南京江心洲的ROCHO咖啡，从开业以来就是年轻人Citywalk的热门选择，甚至火成了打卡地标，每年吸引100万人来到江心洲，显然并不是只为了喝一杯咖啡。

再比如从一家小小的书店逐渐变成一个文化图腾的先锋书店，在纸质书日渐式微的年代，依旧在年轻人中间引领着阅读的浪潮。

至于从街头小店默默坚守几十年最终成为美食符号的餐饮小吃店，更是数不胜数，汪家馄饨、李记、西北桥头拉面大王在入选米其林之前，已经火了很多年了。就连米其林，最初也是从小店开始的。

哪怕最不起眼的小店，也是在提供一种生活方式的选择。正是遍布街头的小店，才让我们的城市变得丰富，拥有了独特的性格和烟火气。

如果没有小店，城市里的生活将变得索然无味。

但是，并不是所有小店最后都会爆火，也不是所有小店都能坚持到最后。

也许楼下常去的小吃店，悄无声息就消失了；也许开了几十年的小餐馆，突然一天就不见了；有时候一些看上去生意很好的小店，也会因为这样那样的原因，不得不关店停业。这样的事我们早就见得多了。

实际情况就是，小店是脆弱的，很多对大企业来说毫不费力的问题，对小店来说就是斩杀线，比如租金、成本、流量……而大部分面对这些难题的时候只能单打独斗。

小店怎么生存，怎么长大，怎么被看见？是很现实的问题。

全国各地的小店主理人来到南京，就是来“NCC小店生态大会”寻找答案的。

问题是，现在是智能时代，网络上有一切答案，为什么还要千里迢迢来线下交流呢？这个疑问，在3天的“NCC小店生态大会”中烟消云散。

首先是有的放矢，干货满满。

从Day1的11位嘉宾主题分享，到Day2的11场共创营地，到Day3的5条路线Citywalk生态探访，70多位嘉宾、主理人、操盘手分享了自己的观点和方法论——从商业、产品讲到内容创作，从街巷生态讲到AI赋能，并且都是已经在各个城市和各个领域被检验过的经验。

其次是真诚、直接。

红山动物园“先让动物舒服，游客自然满意”的逻辑，怎样借用到小店生态里去？“苏超”爆火，内容出圈的经验，怎样教会小店玩转流量？

小店如何借助媒体讲故事？如何用设计、内容和审美塑造小店的性格和温度？如何围绕小店让街区生态持续生长？如何从地方文化里寻找品牌的经营抓手？商业生态如何做社群运营？如何用AI赋能小店的内容传播？……

这些内容并不是讲完就结束。你可以跟嘉宾自由地请教探讨，跟其他主理人随意交流经验，这些体验，只有线下才有。

更重要的是，这里有一个丰富的生态。

无论是来自上海的社区营造深耕者、来自成都的社群商业布道者、来自长沙的公共空间操盘手，还是江苏本土各个领域的探索者和实践者，都是这场大会的共创者，也是小店生态的连接点。几句闲聊，就可能发现合作的契机，两杯咖啡，就可能变成商业伙伴。

对单打独斗的小店而言，能找到一起同行的伙伴，能参与到一个大家彼此连接的生态里，可以少走许多弯路。这样的连接，是无可替代的。

把视角放大到一个城市，也是如此。一个丰富的、自由生长的小店生态可以让所有小店被看见，这远比一两家店爆火更有意义。

我们常说，小店是国民经济的“毛细血管”。

只在南京，就有20多万家小店，大约100万小店就业人口。几乎每条街上，都有火到出圈的小店，比如红庙咖啡三巨头、带火五福街的顾家包子、饮马巷的无名老卤面……

还有很多街巷因为小店而走红，成了Citywalk热门路线，比如丰富路、南台巷、陶谷新村、三七八巷……数不胜数，说南京是一座“小店之城”毫不为过。

南京最让人印象深刻的，一个是深厚的历史文化底蕴，另一个就是迷人的市井烟火气。而南京的市井烟火气，又是充满了历史文化气息的，无论是一家家小店，还是一个个文化地标，都有着共同的内核。

这不难理解。漫长的历史，让南京积淀了深厚的历史文化，留下了丰富的习俗和生活方式，也让南京成了一座非常包容的城市，各种各样的商业和文化潮流都在这里兼容并蓄，街头布满琳琅满目的小店。

在夫子庙，一面是千年文枢，一面是无缝切换的人间烟火气；在老门东，明清时代的民居和热闹繁华的街市无缝融合；在熙南里，能感受传统文人的情趣，也能体验现代商业的潮流。

今年初亮相的金陵长乐坊，更是用南京在地文化打造了一座大型的小店生态圈，许多小店品牌从街头开进商场，咖啡奶茶、传统小吃、非遗技艺、手作文创，都在老城南的文化叙事里自然地生长着。

可以说，南京的小店就嵌在城市的文化脉络里，在全国都是独树一帜的。这也是南京作为“NCC小店生态大会”全国首发城市的原因，也是能够吸引全国小店主理人奔赴南京的原因。

在这样一座历史文化底蕴深厚，又有着包容性格的城市里，我们相信，每个人的努力坚持都会有回应，每家小店的梦想都会被看见。

而在这场聚集了全国小店主理人的“NCC小店生态大会”上，南京首先被看见了。

因为NCC，南京的城市气质也许会变得不一样。