“不少人觉得厨余垃圾脏、臭、没用，其实它是放错地方的资源。”研究院首席科学家张雪华博士，是“社区厨余堆肥试点项目”的发起人。2018年，她在印度考察时，发现社区堆肥模式可实现厨余垃圾就地处理。
“当时我就想，这事儿中国也能干。”她认为，这种基于自然、立足社区的有机废弃物回收再利用和应对气候变化的解决方案，能够提升公众意识，助力美丽中国建设。
回国后，张雪华拉着团队，与万科公益基金会一起启动了“社区厨余堆肥试点项目”。没有经验就自己摸索，居民不会分就挨个教。居民小区、学校、农村、海岛、自然保护区……十余种场景都跑通了。
2024年，团队启动了首批“堆肥培训师计划”。学员们来自北京、成都、济南、青岛、广州等全国各地，学成后回到各自城市，成为社区堆肥的“种子选手”。与此同时，国内首个专业化“社区厨余堆肥平台”网站（https://composting.org.cn）也正式上线，点开就能看到全国堆肥点位的“活地图”。
一层落叶、一层厨余，再一层落叶、一层厨余……在洪蓝中心幼儿园，这种简单的堆肥方式成了孩子们最爱的“自然课”。老师带着孩子们把食堂的菜叶、餐后的水果皮收集起来，和校园里的落叶、树枝碎混合，一层层铺进堆肥箱。
“孩子们每周都会来观察堆肥的变化，记录温度、湿度，看着这些原本的‘垃圾’慢慢发酵、变碎，然后变成黑乎乎、带着泥土清香的肥料。”幼儿园负责人介绍，用这些肥料给小菜园施肥，种出来的新鲜蔬菜又被孩子们带到生活馆做成美食，形成了一个有趣的“厨余-堆肥-种植-食物”小循环。
“除了洪蓝中心幼儿园，万科棕榈苑小区、开发区小学也是我们在溧水的实践项目，覆盖了园林绿化垃圾、餐前厨余垃圾、动物粪便等。”研究院堆肥事业部主任、社区厨余堆肥平台执行负责人张诗文介绍，8年过去了，这个项目从最初7省9市14个点位，一路扩展到覆盖24个省、51个城市、174个社区。
听起来“小而美”的社区堆肥，账算下来可一点都不小。
截至目前，全国各堆肥点累计处理厨余垃圾超400吨，协同处理园林废弃物等100吨。这些废弃物若未经分类，与其他生活垃圾混合进入焚烧厂，不仅会降低热值和焚烧效率，还会增加碳排放。而采用堆肥方式，相当于实现减碳300多吨。更重要的是，堆肥产物能够改良土壤、增加碳汇，还为社区节省了绿化用肥的开支。
一路走来，项目收获了诸多荣誉：入选生态环境部宣教中心相关案例库，获中国环境科学学会“绿色低碳”主题科普宣传教育活动最佳案例，获“聚变之光”2025年度慈善盛典“年度优秀项目”。宁波箭岭村、溧阳现代农业产业示范园的案例还入选了生态环境部“美丽乡村”十佳案例……
南京大学（溧水）生态环境研究院是南京大学与溧水区人民政府于2018年共同组建的独立法人事业单位。“社区堆肥看着‘土’，但它接地气、可复制、群众能参与。我们的目标很简单——让每个社区，都有一个会堆肥的人。”张雪华说。
一筐厨余
一把落叶
就能在家变肥料
你是不是也跃跃欲试啦？
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
