四月的伦敦
泰晤士河的风还带着几分湿冷
但位于河南岸的一家奶茶店
却涌动着一股来自南京秦淮河畔的热浪
奶茶店自今年3月开业以来，首月卖出两万多杯，营业额节节攀升。热度甚至蔓延到300公里外的曼彻斯特，当地华人在社交平台喊话，“曼城什么时候安排上？”
他们在等的，是一杯来自南京的茶饮——东方墨兰。
“当初选择在南京创业，是我们反复权衡后的决定，事实证明，这个选择没有错。”东方墨兰创始人贺加贝坦言，南京是一座非常适合消费品牌创业的城市，原因有三：
一是高校林立，年轻人多，对新事物接受度高。
二是烟火气浓郁，南京人懂生活，愿意为一杯好茶驻足。
三是南京既有省会经济，又有各行各业丰富的业态，城市包容性强，城区紧凑，试错成本低，反馈速度快。
而总部的选址更为冷静。紧挨亚洲最大高铁站南京南站，对志在全国的品牌而言，意味着更高的通勤效率。
而落地雨花台区雨花街道，又多了份稳妥的支撑——南站社区党委书记陈玥屹领着跑遍周边，最终相中喜玛拉雅一处自带进口家具的千平整层，拎包就能入住。
其实在创业初期，弯路也没少走。门店牛奶不够用，员工临时跑去周边超市高价采购；订货计划做不好，仓库里的牛奶因效期报损，最高一周倒掉3000多瓶。
痛定思痛后，他们成立了供应链公司，花了上百个日夜复盘打磨，开发出订货模型和仓配监测系统，终于实现鲜奶冷链配送隔日达。去年，仅旗下这家供应链公司纳税就超过800万元，成为雨花街道“纳税大户”，并新增为“四上企业”。
有人问，线上单量这么大，何必在装修上死磕？贺瑞娟的逻辑很简单：“现在消费者对就餐环境、食品安全和品牌视觉都很挑剔，你的店得配得上出现在他的朋友圈，标签匹配才能留住顾客。”
杯子是另一种讲究。东方墨兰每款茶饮都有专属设计，各有各的美学出处：出镜最多的百花杯，灵感来自乾隆景德镇的“百花不露地”，通体繁花，图个和气风雅；茶马藏香杯以鞍为形、古道为纹，烫金杯身驮着风马的吉祥寓意；玉生青提的杯子更极致，器型、材质全是定制。
与此同时，他们在茶事、供应链之外，又成立了科技公司，将AI嵌进前端与后厨。泡茶不再需要人工背配方——桶挂上去扫个码，机器便按设定自动完成萃取；做奶茶再扫一次，抽奶抽糖分毫不差。
精准选址、标准化装修、自动化设备加持，这个茶饮品牌一路“开挂”：近一年新开超240家门店，首次挺进广东、湖南、湖北等新市场，上半年门店总数将突破620家。其在长沙连开三家门店，引发关注，南京网友直接点评：“这是南京版茶颜悦色，反向输出了！”
今年10月份，第115届全国糖酒商品交易会将在南京举办。东方墨兰是2023年创立于南京的新中式茶饮品牌 ，以“东方美学、轻盈低卡”为核心，爆款有见山青提、番茄特调等。品牌快速崛起，目前全国已有超570家门店。自今年3月登陆伦敦，火速成为国潮茶饮出海黑马。
东方墨兰督导王雅表示，南京不仅是品牌的起点，更是品牌出海过程中的文化坐标与指引。
