【运河食光|纪·南京市三牌楼社区&宿迁水晶山楂糕】一块红宝石,一段英雄事

2026年4月25日，南京师范大学“运河非遗食光绘”实践团队走进南京市三牌楼社区，为社区的小学生带来了一堂别开生面的双语文化课——“宿迁水晶山楂糕”的奇妙之旅。

当非遗美食遇上英语课堂，当指尖黏土碰撞英雄故事，孩子们在欢笑与创造中，品尝了一场“文化+语言”的盛宴。

猜一猜：红红的小果子是什么？

课堂伊始，主持人马涵睿亮出一张红彤彤的山楂图片，让孩子们猜一猜这是什么。话音刚落，小手便纷纷举起——“山楂！”正确答案脱口而出。

随后，话题自然转向了用这种果子做成的宿迁水晶山楂糕。当提到“宿迁”时，孩子们立刻来了精神，兴奋地喊道：“前几天苏超就是南京和宿迁踢的！”课堂气氛瞬间被点燃，孩子们对这座运河城市的记忆一下子鲜活起来。

通过一张张精美的图片，孩子们很快记住了几个关键词：red、sweet and sour、hawthorn cake。他们还惊喜地发现，这块糕点不仅长得像红宝石，还被列为市级非物质文化遗产，是宿迁的一张文化名片。

听一听：一块糕里的英雄传奇

“Why do people in Suqian love this cake？Because of a great hero.”

课堂的第二个高潮，来自一个古老的故事。主持人用简单生动的中英双语，向孩子们讲述了项羽与“霸王糕”的传说：

孩子们听得入神，眼睛紧紧盯着屏幕，仿佛穿越回了那个英雄辈出的年代。文化意识与语言输入在这一刻悄然融合。

学一学：三步制作，英语轻松记

为了让孩子们更好地理解山楂糕的制作过程，课程将复杂的工序拆解为三个英文步骤，配合图片和主持人的肢体动作，逐一带读：

孩子们跟读声此起彼伏，三个英文短语很快就朗朗上口。学习能力与语言兴趣在动口、动脑中自然提升。

做一做：用黏土捏出“水晶山楂糕”

了解了历史与制作工艺，孩子们最期待的DIY环节终于到来。

虽然没有真正的山楂、厨具，但孩子们有红色的黏土、塑料小刀。在团队成员的指导下，他们小心翼翼地用双手揉捏、塑形，发挥想象力与创造力，将红色黏土做成条状的山楂糕，点缀上黄色黏土捏出来的桂花，再放到自己制作的小盘子上，一块块“水晶山楂糕”在指尖诞生，每一块都独一无二。

课堂瞬间变成了热闹的美食工坊，孩子们专注的神情和灵巧的小手，让在场的每一位团队成员都感受到了动手实践的魔力。

Show Time：我的山楂糕，我来说

DIY结束后，最精彩的Show Time环节开始了。

几位勇敢的小朋友主动举起手，走到讲台前，捧着自己亲手制作的“山楂糕”，用刚刚学到的英文单词大方地介绍：

“This is my hawthorn cake. It is red. It is sweet and sour.”

虽然句子不长，但每一个单词都说得清晰响亮。台下的同学们认真聆听，送上热烈的掌声。那份自信与成就感，写在每一张笑脸上。

回顾：一块糕，一段运河，一位英雄

课程接近尾声，主持人带领孩子们一起回顾了今天的收获：

孩子们纷纷点头。在这一小时里，他们不仅学会了英语单词，更理解了为什么山楂糕不仅仅是一种食物，更是一份需要传承的文化瑰宝。

一块晶莹剔透的山楂糕，串起了语言学习、动手实践与地方文化。南京师范大学外国语学院的“运河非遗食光绘”团队用一堂双语课，让三牌楼社区的孩子们在甜与酸之间，记住了宿迁、记住了项羽、也记住了——非遗，就在我们身边，值得被看见、被讲述、被传承。

下一次，当你看到红彤彤的水晶山楂糕，不妨告诉身边的朋友：This is not just a cake. It has a story!