许久不吃淮扬菜了，今天这顿是某橙色app中了奖，正好来尝一尝，俗话说吃人家嘴短，虽然是不要钱，但也不会笔下留情。
地点在龙江地铁站不远的地方，旁边还有一家西子湖畔，其实两家差不多算是同一家饭店了，紧挨着，很多东西可以通用。 人还没到，桌上就已经上了小菜，小菜里的小鱼干蛮好吃，最开始以为就是买点超市里的香辣小鱼干倒出来完事儿了，后来感觉还不太一样，炸得更透一些，而且除了鱼干，下面的酱汁很香，里面还放了肉粒和黄豆。 其余的竹笋咸菜和花生米也都很不错，我们提了一嘴小鱼干，后来服务员又送了一份～～最先上的菜是这个，温度很高，上了沸腾了老半天才安静下来。 鸡肉用的全是鸡腿肉，没有骨头，本身鸡腿肉就是比较嫩的部位，他们应该还用小苏打之类的腌了一下，鸡肉的口感嫩滑得像牛蛙。 调味最主要的就是青花椒的麻，因为是鲜花椒，越吃越麻，以至于整个嘴唇和舌头似有跳跳糖的感觉。 底下还铺着一层丝瓜，丝瓜却出人意料地没有被青花椒影响，吃在嘴里格外鲜甜。 这个菜吃着吃着随着青花椒越来越熟，吃到嘴里会发苦，得尽快分吃完。 一道汤菜，外观很好看，据介绍用的是清鸡汤和鱼圆，作为一个鱼圆从小吃到大的人，必须要品鉴一下。 汤底确实是清鸡汤，没有科技狠活，很清爽，带有一丢丢竹荪的香味。 鱼圆的做法和淮安的完全不一样了，空气感比较足，鱼肉的鲜味几乎没有了，略有些遗憾，但是形确实是到位的，可惜的是由于藤椒鸡的麻过于足，这道菜整体口味太寡淡了，应该更换下上菜顺序。这是一道比较常见的菜了，如果按照店里菜单上标的88，我是万万不可能点的，虽然分量很大，虽然调味也很清淡合我胃口，用的马苏里拉芝士也到位，但毕竟只是南瓜焗。 还有要说的，一般在外面吃的芝士焗南瓜，用的是贝贝南瓜，但他家用的是普通南瓜（成本比贝贝南瓜更低了），就是那种水分很多的老南瓜，底部一层水，虽然糖分低一些，但是跟芝士搭配起来很灾难。 不知道他家是无效创新了一波，还是刻意为之，总之换成贝贝南瓜再降价一些，效果会更好。 在南京很少吃这个菜，非常有锅气，青柿子很清爽，配的青椒也很好，青椒特有的香气十足，让我想起了地三鲜，很下饭。
总结
中肯地总结一下，从整套菜品总体视角来说，这一套菜肴的搭配和上菜顺序略显不合理，如果按团购价的话，性价比其实还不错，因为环境、服务都肉眼可见很私密、非常规矩。
除了芝士焗南瓜，不是很满意，其余两三个菜味道还不赖，而且感觉这套菜里都没什么他家的招牌菜，看了下脆皮乳鸽、烤鸭以及牛肉粒之类的应该都是不错的，整个菜单涉猎也比较全面，看别人的评价，包括小菜、天鹅酥之类的甜品，做得都挺好，应该是比较适合商务宴请或家庭招待的。
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