名师讲坛 第3133期 | 余斌 南京夏日味道与城市记忆

2026年

与365位名师相约

每天30分钟一讲座

把你的思维带到未曾去过的地方

南京夏日味道与城市记忆

余斌  |  南京大学 教授

盛夏金陵，烟火悠长。一座城市的记忆，往往藏在代代相传的舌尖滋味里。当马头牌冰棒的叫卖声、街头巷尾的盐水鸭香、一碗菊花脑蛋汤的清苦回甘再次被提起，那些属于老南京的旧日时光也随之缓缓苏醒。本场讲座，让我们跟随《南京味道》作者余斌教授，一同打捞独属于南京的夏日味觉乡愁。

余斌，1960年生于江苏南京，现任南京大学文学院教授、博士生导师，兼任比较文学与世界文学专业负责人。余斌长期从事中国现当代文学及比较文学的教学与研究，在张爱玲研究、周作人研究及外国文学通识教育领域具有广泛影响。他在南京大学开设的外国文学课程深受学生欢迎，倡导“无用之用”的阅读观，致力于推广经典阅读以对抗碎片化阅读。其代表作品包括传记《张爱玲传》《周作人》，合著口述史《一百年，许多人，许多事：杨苡口述自传》，散文集《事迹与心迹》《提前怀旧》，文学研究著作《译林世界名著讲义》，以及饮食文化随笔《南京味道》《吃相》。其著作《南京味道》英文版于2023年荣获世界美食家大奖图书奖（Gourmand World Cookbook Awards）。《杨苡口述自传》出版当年销量突破十万册，入选央视十大好书、文津图书奖提名榜单，并获川观文学奖非虚构奖。