@徐州人,冰箱里的冻肉变成这样,建议直接扔!

放进冰箱的食物也会“老化”，发生呼吸和氧化作用，逐渐“消耗”自己。如果无法做好密封处理，食物会因为冷冻带走食物体内的水分，失去弹性，让口感变差。肉中的脂肪和蛋白质都会缓慢氧化，维生素也会逐渐分解流失。 

低温不能杀菌，只能让它们繁殖慢一点，仍然有一些安全隐患藏匿其中。有一类嗜冷菌（比如附着在熟肉中的李斯特菌），能在冰箱的低温下快速繁殖，引起食物腐败变质。吃了被嗜冷菌污染的食物，除了会腹痛、腹泻、呕吐，还有许多其他风险。 

包装方式不对，直接使用超市塑料袋包装起来放入冰箱冷冻，有额外的健康隐患。一般这种塑料袋不耐油，长期装油脂丰富的食物，容易析出有害物质；破口处的肉会被更快冻干成白斑。如果肉冻硬了和塑料袋粘在一起，保不准会被误食到肚子里。

出现这些特征

可能已经变质

需遵循“四步走”原则

无论用哪种解冻方法，食物一旦解冻尽快加工烹调食用，避免再次冷冻、反复解冻。