江苏 "黑马" 徐州：南京没预料，苏州没料到，今成全国瞩目焦点！

这几年，江苏有一座城市慢慢在南北交融的粗砺与温婉里有了轮廓。它不急着辩解什么，只是在淮海大地的褶皱中，将被煤灰掩盖的旧日子一点点擦亮，显出原本的楚风汉韵。它不是那种一眼惊艳的江南小调，而是在一种慢节奏的共识里，生出了根。

一碗羊肉汤的滚烫，连着两千年汉风的浩荡，被一声豪爽的方言轻轻唤起。

它叫徐州。一座被误解为“只懂挖煤”的城市，其实藏着苏北最硬朗也最温柔的底色。

01 褪去煤灰后的汉家旧时光

徐州这地方，以前总被贴上“灰头土脸”的标签，其实它早就换了模样。它不靠吆喝，也不追热搜，就静静守着“五省通衢”的要道。这里是刘邦的老家，两汉文化的根，土里随便刨刨可能就是故事。

它不是那种精致到甚至有些疏离的园林城市，而是一座充满烟火气的江湖。历史上那些金戈铁马的往事，如今都化作了街头巷尾的谈资。在这里，你能看到工业遗存的硬核，也能摸到汉画像石的细腻。这种气质，在如今的江苏反倒显得稀缺。

02 高铁通达四方自驾也顺畅

既然是老牌的交通枢纽，这就不用太操心。高铁首选“徐州东站”，车次多到让你犯选择困难症，毕竟是连接南北的十字路口。如果是从周边省市过来，建议自驾，特别是想去下辖的邳州看银杏，路修得宽敞，跑起来痛快。

别选节假日硬挤市中心的老路，那会儿的堵车能磨没你的脾气。平时来，公交地铁都方便，打车也不贵，路网底子厚，去哪儿都顺脚。

03 伏羊一碗汤唤醒精气神

在徐州，吃是为了活着，更是为了痛快。早起别喝咖啡，得来碗饣它汤（Sha Tang）或者辣汤，一口下去，喉咙里像烧了把小火，通透。中午得吃地锅鸡，晚上就是烧烤的主场，徐州烧烤是真把肉味逼出来的祖宗。

说说地锅鸡。这菜不是简单的炖，而是讲究“贴”。铁锅烧热，土鸡块在酱色浓郁的汤汁里咕嘟作响，面粉和水揉出的面饼，沿着锅边“啪”地贴上一圈。火候一到，饼借了肉香，半焦半软；肉沾了面气，滑嫩入味。吃的时候，先抢饼，再吃肉，那才是懂行的吃法，汤汁浓稠得能粘住嘴唇。

04 依湖而居或隐于市井间

想图个清净，就住云龙湖边上，推窗见水，晨跑方便，晚上还能听听风，价格也比苏南那些热门地儿厚道。想省钱或者为了吃方便，就住苏宁广场或者户部山附近，下楼就是烟火气，半夜饿了下楼就能撸串。带娃的，建议选湖边有亲子设施的老牌酒店，空间大，不折腾。

05 避开人海寻觅光影瞬间

防坑第一条，别全信出租车司机热情推荐的饭馆，多看看本地人扎堆的小店。拍照别只盯着大门楼子，去汉文化景区的回廊里，下午三四点的光影最好，能拍出那种历史的纵深感。季节上，春秋最舒服，特别是深秋，邳州的银杏黄了，满地金黄，不修图都能出片。夏天来吃伏羊节也行，但得耐得住那份热辣，那是真的汗流浃背。

逛累了，就找个湖边的长椅，或者烧烤摊的小马扎。看着炭火上升腾的烟气，就着一阵微凉的晚风，把自己像张旧报纸一样摊开在夜色里。这时候你会发现，徐州给你的不是什么惊天动地的感官刺激，而是一种刚刚好的松弛感，那是生活本该有的粗粝与温热。

哪怕只是为了这就着蒜瓣吃肉的痛快，来一趟，如此便足矣。