江苏 “黑马” 泰州：南京没预料，徐州没料到，今成全国瞩目焦点！

这几年，江苏有一座城市慢慢在早茶蒸腾的热气里醒来。它不急着挤进热门榜单，也没打算和谁争个高低，就像一个习惯了早起的老人，慢悠悠地把日子过成了诗。

凤城河的水不仅流过了岁月，也把梅兰芳的戏文，轻轻揉进了湿润的风里。

它叫泰州。一座懂得在快节奏里“偷懒”的城市。

01 不争不抢，只在水边过日子

泰州这地方，挺有意思。夹在南京和扬州之间，它不靠吆喝，也不追热搜，就这么安安静静地待着。前阵子因为“苏超”足球夺冠成了黑马，大家才猛然发现，这儿的底气不是喊出来的，而是养出来的。

历史上，它和扬州分分合合，1996年才独立建市。但这并不影响它的厚度。这里不是景点的堆砌，而是一种生活方式的延续。走在老街上，你感觉不到那种为了迎合游客而矫揉造作的“古意”，反倒是一种真实的、带着烟火气的从容。它不负责让你肾上腺素飙升，只负责让你心安。

02 高铁虽快，自驾或许更从容

去泰州，交通得动点脑筋。虽然高铁站不少，但别乱选。泰州站离老城区近，去凤城河、老街，打车二十分钟就到，适合想在城里慢慢晃的人。姜堰站离溱湖和溱潼古镇近，想看湿地、坐船的，选这儿准没错。

但我更建议自驾。泰州的景点散得像满天星，从老城去兴化的千垛花海，车程不短。自己开车，不用在那儿等大巴，也不用被时刻表催着走。要是从上海过来，走江阴大桥一路直达，路况通常不错。只是提醒一句，别选节假日的高峰期，那时候桥上堵得让人没脾气。

03 早茶是魂，鱼汤面里见乾坤

在泰州，叫醒你的不是闹钟，是早茶。这里的早茶，不是为了填饱肚子，而是一种仪式。一定要起个早，去老街或者茶楼，点一笼蟹黄汤包。那皮薄得像纸，提起来像灯笼，轻轻咬一个小口，吸一口汤汁，鲜味直接冲上天灵盖，人瞬间就醒了。

除了汤包，必点的还有鱼汤面。这面看着简单，功夫全在汤里。那是用野生鳝鱼骨和鲫鱼，经过长时间的油炸，再用大火熬煮，直到汤色变得像牛奶一样浓白。面条一下锅，吸饱了汤汁，入口滑爽，不腥不腻。喝一口汤，你就知道，泰州人对吃的讲究，不是挂在嘴上，而是融在汤里。

04 住进老街旧梦，或枕水而眠

住宿这块，看你图什么。想省心、图方便，就住在老城区凤城河边。晚上推开窗，能看到河上的画舫，听到隐约的戏曲声，那是真的惬意。想省钱，避开旺季，价格低到让你觉得不可思议。

如果是带娃，或者想彻底放空，建议去姜堰溱湖边找家民宿。那里湿地环绕，空气里都是草木香。晚上安静得只能听见虫鸣，孩子能在那儿撒欢，大人也能睡个踏实觉。

05 避开人潮，找准光线再按下

来泰州，有几个坑别踩。兴化的千垛油菜花确实美，但花期很短，三四月一过，就只剩绿叶子了。非花季去，不如转道去李中水上森林，坐着木筏在树林间穿梭，光影斑驳，怎么拍都好看。

拍照建议选在清晨或傍晚。凤城河边的望海楼，夕阳西下的时候，剪影最美。别开太强的滤镜，泰州的颜色本来就是淡淡的，灰瓦白墙，绿水青砖，原图直出最有味道。另外，别信景区门口那些拉客的热情大姐，吃饭还是去本地人扎堆的小馆子，味道正，价格也公道。

当你坐在茶馆里，看着窗外的一盏灯笼亮起，手里捧着一杯茶，听着隔壁桌大爷用方言慢炖着家常。你会觉得，整个人像是被温水泡过一样，那种紧绷的神经慢慢松弛下来，瘫坐在椅子上，一切都刚刚好。

生活不需要太满，如此便足矣。