今天想整理一个系列，即南京一些好吃且开了很多年的土菜馆子。文尾会继续放一个投票来征求大家对这些饭店的口味感受，以免我一家之言~
1、爱尚二娃小馆.老式酸菜鱼
朋友小A辞去滁州大学教师工作后，在锁金村一呆就是数年。她喜欢这里超便利的生活环境，可以满足她追求安逸的性子。物价也亲民，即使暂靠兼职维持生计，她也不会感觉压力过大。最重要的是，这里好吃的非常非常多。
因为她，我知道了锁金村的二娃小馆，生意一直蛮红火，据说已经开了20年。
小A好几年生日时，都会请我们在这聚餐，今年亦是如此。
共5个人，被安排在地下室角落里的小小包间，环境简陋，不妨碍我们很纯粹的快乐。大家坐定后，纷纷掏出各自准备的礼物，有位朋友的礼物别具一格，居然是一大盘新鲜羊排，接地气又实用的哦！——跟这个饭店的氛围也很搭。
菜也很好吃。
话梅排骨看似浓油赤酱，滋味并未落入江浙沪本帮菜常见的齁甜窠臼，外层酱汁晶莹黏稠却不显厚重，只轻巧裹住排骨，甜度把握得恰到好处，再缀上几点金桂，多几分花香和美味。
排骨肉咬开可见清晰的丝缕纹理，嚼劲十足，非常香。
最特别的是菜中的年糕，制成通心粉般的空心形状，糯中带弹，口感有几分像橡皮糖。
猪蹄凤爪蓬松软烂，凤爪带点虎皮，均烧得胶质黏稠，入口即化，喷喷香的。
酸菜鱼是它家特色，相对其它家酸菜鱼，鱼肉在嫩滑之外带几分劲道。
豌豆苗有点老，但炒得油润清甜。
肉圆汤的肉圆比较嫩，汤比较清爽有味，微微酸，很家常。
其它的菜也都不踩雷。
我们五个人大快朵颐，将一桌菜吃了精光，开始分吃蛋糕。小A插上了蜡烛，是她的年纪——37岁。她坦然地爱着这个已入中年的年纪，一如既往地保持着对二次元的爱好，又因跟世界磨合过有了更平和的心境，过去的一年，她则勇敢地过关斩将，终于在仙林一所大学找到比较高薪的教学工作。
我们好为她开心。
2、江南小灶（南方花园店）
那天跟公益组织的小伙伴们刚办完一个轻心理沙龙，路上秋风正紧，我们按图索骥去寻朋友推的一家店聚餐，没想它关门了，就去看了隔壁家的江南小灶。
进去感受其实不太好，包间都满了，留给我们只有门面房一个小圆桌，简陋摆在角落，油拉拉的，也不够坐，正想掉头就走，几个小伙伴喊住我，说有更大一个位置收拾出来了，才不情不愿折回去。
菜上桌时，却是意外的好吃。
每道菜都带着大火翻炒出的锅气，是淋漓挥洒、热气腾腾的劲头。吃得我们很开心，在饭桌上大着嗓门、有笑有喊的。
特别推荐肥肠、咸肉香肠和辣鸡公。
肥肠卤得入味，保留肠壁肥油，吃在嘴里狂香。
咸肉和香肠这个无敌双拼，油润，满口香，神仙级别的下饭，而且香肠是我很爱的咸口香肠。我不算特别爱吃烧鸡，但辣鸡公是我目前吃到的最好吃烧鸡，口感微微的麻，椒香十足，吃了好几块。
菜的份量也实在，人均花了60，都吃到很撑，且打包了三个饭盒。
其它的菜，什么牛腩啊，大白菜炖肉啊，鱿鱼啊，也都是那种农家的、地道的、浓油赤酱的好吃。
在点评上搜了搜，才知道它是家11年老店。
那天我们沙龙的主题是“告别”，涉及人生的种种分离，气氛偶尔是沉重的、悲伤的，也会涉及很多或美好或复杂的情感。
很庆幸，我们在又笑又泪的一天，最终一起好好吃饭。
3、西桥排挡
从地铁四号线的云南路站6号口出来，走不远就会发现"西桥"这个巷子。
它之所以被关注，是因为在这里的宁海中学北门，可以拍到居民区和紫峰大厦同框的场景——市井生活与南京第一赛博高楼并行不悖。
看大众点评推荐，吃了这条巷子里的西桥排挡，据说开了很多年，是好多本地人爱吃的菜馆。
一吃还挺满意，菜品现烧，咸香有味而不过分油腻。
鲫鱼夹肉是道蛮有特色的菜，看到名字就好奇地点了。
味道很不错，鱼皮煎得完整起皮，鱼肉咸鲜鲜嫩，里面夹的肉是类似狮子头的口感，但更紧实有嚼劲。
大蒜茨菇炒腊肉是道特别香的下饭菜。腊肉肥瘦相间，入口即是满口香。茨菇的糯软粉感中带一点脆感。
大蒜香得浓郁。 茨菇和大蒜都浸满腊肉的油香，味道很足。
老板应该是老南京人，身上有一种南京老板的范儿，热情、精干，中途出去逛街，请店里帮忙照看一下物品，他很爽快同意了。
不过店里似乎不是很"一人食"友好，选了个靠中间的位置坐定后，老板让我换了个座位，是个背后有门、厨房上菜会来回穿梭的位置，坐得不是特别舒服。我只想做一条鲫鱼，店里表示无法制作。也能理解，就是觉得相关方面能改善下客人体验会更好。
4、鑫王府家常菜
是开在火瓦巷的一家17年老店，晚上骑车过去，店门口种的几盆蔬菜在夜灯下青翠可人。
老板娘是俏丽热情的人儿，眉眼笑吟吟，竖着发髻，穿宝蓝西装，耳畔一枚圈型耳环盈盈闪烁 。
点菜后，她很快让后厨张罗。
端出来，是热乎乎两大盘。
咸肉河蚌锅，小锅上咕噜咕噜冒泡。不仅量很足，味也地道。咸肉油润咸香，河蚌一点都不老。锅里面还有特别嫩的豆腐和新鲜秧草。
酸菜鱼看上去就是诱人的金黄。片过的鱼肉夹在筷上，是嫩嫩的Q弹感，吃起来特别嫩特别香。酸菜腌的火候正正好，有浓郁的香。
两个菜都特别好下饭，光盘了，
最重要的是，这些菜都是现烧的，鲜活有锅气，开胃饱肚，很抚慰下班疲惫的身心。
价格也实惠，团购买券吃的话特别划算。
好，就整理到这里，接下来放投票。也欢迎你留言中告诉我你爱吃的菜馆哦~
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