1970年前后南京的年味
季青
又要过年了，今年是马年，有人会说，现在过年真没有年味，怎么以前有年味，现在没有了，其实年味重要的部分，是年前这段时间的准备工作。
计划经济时期，物质供应原则是，平时紧过年松。平时卖的鱼肉蔬菜。品种少，即使是有，供应量也不大，到了过年就大大不一样了，粮食，食品，蔬菜，干果，水产，各个部门把采购了一年，储存的东西，都拿出来，供应市场。菜场带鱼平时很少有卖，其实冰库多的是，水产局半年前，就从舟山采购大量带鱼放在冷库，要等到过年前，才发给菜场，中和桥渔业队，也把养了一年的鱼，加班突击捞了上来。粮食局在七八个月前，就在山东，新疆采购了花生，但是不能卖，要存起来等到年前，才送到粮站供应居民，带壳花生每户七斤。铁心桥粮库，采购到的麻油，平时也是不卖的，现在也送到粮站，每户一斤。除了麻油，过年这个月，在每人每月半斤油票的基础上，再多发半斤油票，半斤油放到现在只能用几天，那个时候要吃一个月，过年怎么行，因此这半斤油是件大事。现在每家粮票都能找几张出来，唯独油票很难看到，存不了。食品厂把水磨年糕也做出来了，商店粮站菜场，出现这些平时看不见的东西，马上给人视觉上感到，春节要到了。
淮海路中华剧场旁边，是南京干果调味品批发部，如果你在年前的这一个月路过，门前永远都停有一辆大货车在卸货，工作人员忙进忙出，小车拖的是八角，粉丝，木耳。满满的烟火气，凡是这些地方，过年的年味是最重的。
每个家庭都在算手里有多少钱，不管怎么样困难，凡是凭票供应的东西，一定都得买了，有的票过了年才发现，作废了，懊恼啊。平时很节省的家庭，过年该买的也都去买了，毕竟一年才这么一次。七十年代，有一个朋友妈妈说，她过年打算用一百块钱，这在当年是很吃惊的事，那时候一个月的工资才四五十块，都吃光了，下个月不过啊。新街口小红花儿童服装店，大人带小孩来买衣服的，来来往往。不仅是孩子穿新的，大人也要穿新的，没买新的，必须要换一件干净的衣服，这是南京人的传统。鼓楼食品商店这一会，买密枣，花生糖的地方，人多的已经挤不动了，队伍中还有年轻人的身影，过年预备送人的烟酒，带包装盒的礼品，这时候都在准备了。
就连卖锅卖碗的陶瓷店，也比平常人多，过年添新碗筷，也是老南京的习俗，平时打了一只碗，少了一只筷子，绝不会专门去买，只有到年前，才会到陶瓷商店买几个新碗，挑一把竹筷，精挑细选过程中，也平填了不少过年的气氛。
家里人一次次的出去买东西，有时刚回来，想起什么没买，又出去买，决不能浪费这张票，家里把一年用一次的铜火锅拿出来，让我们擦洗，父亲才想起，还要去买两斤木炭，其实三十晚上，就是家常菜，不曾吃过鲍鱼鱼肚，海鲜也从没进过家门，茨菇红烧肉永远是当家菜。过去红烧肉，只放葱姜酱油就很好吃，现在已经没有过去的味道，有的人说，现在好的吃多了，觉得什么都不好吃，真不是这么回事，原材料和过去不同。
如果这时有农村亲戚上门，就是锦上添花了，从江宁或是江浦，农村上来的亲戚，挑的担子一头是自己做的方糕，一头挂了一条狗腿，带着最小的儿子进城了，刚进大门，住在大门口的邻居大妈，首先看到他，立刻朝里面喊道，“小三子你家有狗肉吃了”也等于向里面打招呼，你家来人了。
最高兴的当然是小孩，提着三五毛钱买的蛤蟆灯，边走边说“娃娃哎，出来玩灯唉，不要你的红，不要你的录，只要你的红蜡烛”，这顺口溜，必须用南京话讲，才押韵顺口，普通话说出来不是这个味，小伙伴在家吃饭，听到后三口两口吃完饭，急急的跑出来，又一块向另外一家走去。炸炒米的平时几个月看不到他人影，快过年他出来了，随着一声声爆炸声，把年味推向高潮。
我过年喜欢买一种叫“牌巴”的卡片，一大张上面有几十张小卡片，买回去用剪刀裁剪下来，上面是红脸关公拿大刀等图案，印刷很是粗糙，文革这属于妥妥的四旧，把图案改成了杨子荣，李玉和，除了“牌巴”，过年还买陀螺，小摊上有白陀螺，和染红了的陀螺，有时陀螺刚刚染好，抓的手上全是红颜色，虽然都是简单的东西，毫不影响快乐的心情。
1978年左右，南京市委发布了一个文件，凡是在职的，春节加十块钱，这件事不知被哪一级走漏风声，作为小道消息传到了社会，大家纷纷猜测是不是真的，因为历史上，没有过这个事，都觉得是谣言，直到有的单位发工资，每个单位发工资时间不一样，有的5号，有的是10号。5号拿工资的单位，在发工资哪天，真的每人多了十块钱，这个消息又很快的传遍了全市，这次是高兴的转告，“真的发十块钱，人家厂的已经拿到了”这是给大家加了两级工资啊，不是过年哪有啊。
1979年，厂矿企事业单位决定，以后每逢过年工资提前发放，如原应该十号发的工资，提前到一号发。看到市领导这么肯定春节，单位自己自然不甘落后，都积极的给职工发福利，单位发过香肠，香肚，板鸭，口条，还有各种小包装食品，除了酒没发过其他都发过了，你说这是不是年味。现在把这一切都免了，发的是购物卡，提货劵，冷冰冰的没有一点温度。
