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华彩新开的越南粉，看名字本没抱什么期望。
这类用地名音译做招牌的店，大多只靠店名强调原产地，出品往往平平。

恰今天是我来到地球50周年纪念日，按南京传统要吃面，那就用一碗粉应个景。
店里只有两种粉：鸡肉、牛肉。成年人不做选择，我都要。
点了生烫牛肉粉，再加一份150天白切鸡。

粉是北越宽粉，顺滑劲道。
汤清醇鲜美，牛肉尤其意外，没有过度腌制，保留着牛肉本身的纤维与香气，配着豆芽，清爽适口。
白切鸡皮黄肉白，皮滑肉嫩，鸡香很足，这些年吃过的鸡不少，这只也算得好吃。
最难得的是，吃完口不渴。
五十载人间行，寻常滋味，最是抚慰我。