无数次路过但从来没买过的金宏兴鸭子店,在饭点来永远是大排长队,属于是老牌网红鸭子店了。
今天机缘巧合,排一次买半只试试看,半只鸭子搭个脖子46块,价格是普通烤鸭店的1.5倍左右。
鸭子其实烤得还不错。鸭子不算瘦,鸭皮下的油脂还很丰富,皮的酥脆程度差点意思,鸭肉的汁水还很充盈,反正,不是我喜欢的那种烤鸭,尤其皮这部分。
卤子是烤鸭另外一个重要元素,金宏兴的卤子,过于咸了,甜度其实也蛮高,但过高的咸度让甜味没占到上风,这卤子也就正常水平吧。
没拍浇了卤子的烤鸭照片,最近不知道什么风气,怎么一堆人用烤鸭蘸番茄酱甚至酸奶吃?
总之,热度是蛮高的,口味的话只是南京正常水平,考虑到价格,完全没必要排队。尝一次就够了,南京本地人心中应该都有比他更好的选择。
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