南京十大小吃

南京的小吃，不仅是味觉的享受，更是历史的浓缩，文化的传承。以下盘点的十大小吃，既有经典老味道，也有近年来备受欢迎的“新晋网红”。看看这些小吃，有没有让你流口水的！

盐水鸭🍃

南京的盐水鸭，可以说是家喻户晓的招牌美食。每年中秋前后，盐水鸭的味道尤其好，肉质鲜嫩，带着桂花的香气，油而不腻。不过现在买到正宗的盐水鸭不容易，很多人直接去“桂花鸭”或者“黄勤记”买一只，回家切着吃，方便又美味。

鸭血粉丝汤🍃

没有一碗鸭血粉丝汤的南京早餐是不完整的！一碗汤里，鸭血、鸭肝、鸭肠应有尽有，粉丝滑溜溜的，喝一口汤，暖胃又满足。夫子庙附近的“尹氏鸭血粉丝汤”开了好多年，虽然价格涨了，但味道还不错。

小笼包🍃

南京的小笼包，皮薄馅多，咬开一个，汤汁直接流出来，香得让人停不下筷子。很多老南京人都会推荐“蒋有记”的小笼包，尤其是他们家的蟹黄馅，虽然贵点，但确实值得尝一次。

牛肉锅贴🍃

南京的锅贴和别的地方不一样，馅料以牛肉为主，底部煎得金黄酥脆，咬开却是满满的肉汁。新街口附近的“刘长兴”做这道小吃已经几十年了，每天排队的人不少，但味道确实对得起等待。

南京汤包🍃

南京人吃汤包讲究“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。和小笼包比，汤包的皮更薄，汤汁更多。狮子桥美食街上的“奇芳阁”是老字号，汤包依旧是这里的“镇店之宝”。

桂花糖芋苗🍃

这道甜品可以说是南京人的童年记忆。用芋头熬制，加入糖桂花调味，软糯香甜，特别适合冬天吃。夫子庙的“莲湖糕团店”卖的糖芋苗味道很地道，就是记忆中的那一碗甜。

鸡汁汤包🍃

鸡汁汤包是南京汤包的升级版，汤汁更加浓郁，咬开一个，满嘴都是鸡肉的鲜香。喜欢创新的年轻人很多会去“鸡鸣汤包”，他们家还推出了黑松露、芝士等新奇口味。

皮肚面🍃

南京的皮肚面量大实惠，皮肚炸得酥脆，放在热汤里泡一会儿，吸满汤汁后特别入味。鼓楼附近的“永和园”是吃皮肚面的好地方，老南京人几乎都去过。

糯米藕🍃

糯米藕是南京一道传统的甜品，莲藕里塞满了糯米，再用冰糖和桂花煮成，香甜软糯，冷吃热吃都好吃。夫子庙附近的小摊上不少，但最好还是认准那些老字号。

梅花糕🍃

梅花糕虽然是小吃，却承载了不少南京人的记忆。用米浆做成，加入红豆沙或者芝麻馅，外皮酥脆，内里香甜。夫子庙边的小摊上总能看到现场制作的梅花糕，热乎乎地吃一块，特别满足。

最后，南京的小吃不仅仅是味道，更是一种生活态度。你最喜欢哪一种？欢迎在评论区分享！