“酿泉为酒，泉香而酒洌”。江苏在黄淮名酒产区中一枝独秀，在全国产区中也可谓是“只此青绿”。江苏一省汇集了江、河、湖、海，在全国独一无二，成就了得天独厚的生态环境。在洋河酒厂，有一口著名的美人泉，水体纯净、味道甘冽，是洋河生态环境的体现；河湖相依，景田相望的绿色生态，使江苏成为酿酒的天然之地、酿好酒的必然之地；以中国白酒之都、世界级湿地名酒产区为核心的生态禀赋，更使江苏成为酒业兴旺之地、品质领先高地。
白酒承载着情感与文化的表达，也承载着对美好生活的追求。中国人对白酒的情感，不仅仅在于酒香对味蕾的冲击，还源于悠久的酿造技艺和手工味道，传递着匠心精神升华品格，赋予了生活曼妙多姿。
洋河股份党委书记、董事长张联东说过，“苏酒要知其所来，厚植自身的底蕴、底气和底色，为着力打造世界级优质白酒产区提供历史基因。” 事实上，洋河的绵柔品质离不开江苏这“三河两湖一湿地”得天独厚的酿酒环境。
