品质为本 绿色生态守护“干净茶”

在淳化街道西城林场，层层茶园青翠欲滴，连日来，茶农们三五成群，腰挎竹编茶篓，分散在蜿蜒的茶垄间，忙着采摘新翠。

西城林场坐落在赤山脚下，这里地处丘陵山地，气候温润，土壤呈酸性，非常适宜茶树生长，为茶叶品质提供了先天保障。

品质是茶产业的生命线。“我们始终坚持绿色、生态、安全的种植理念，从源头把控茶叶品质。”西城林场负责人告诉小布，在茶叶种植上，林场严格遵循国家绿色食品茶叶生产标准，做到统一技术规程、统一采摘、统一加工包装、统一品牌销售。同时，建立产品跟踪监测机制，从源头筑牢品质防线，全力打造“干净茶、生态茶、放心茶”。

同样守“质”铸魂，擦亮“干净茶”金字招牌的还有位于江宁街道的李村茶场。

李村茶场的茶园管理，自有一套严谨的农艺体系：每年11月至12月，开浅沟施入茶树专用复合肥并覆土，确保养分充分吸收；春茶采摘后的五月，进行定型修剪，剪除外扩枝丫与上层浮叶，以利通风透光、刺激新梢萌发。这既能控制树形、方便采摘，又能保持茶树活力，为来年茶叶品质打下基础。

以质立信 权威认证铸就品牌口碑

2004年，西城林场推出的“城雾”牌绿茶成功申报并获得国家级绿色食品标志，并保持至今；同年被认定为地理标志产品雨花茶产地认证；2006年通过国家食品质量安全“QS”认证，2016年通过“SC”认证。

近乎严苛的坚守，同样为李村茶场赢得口碑和认可。李村茶场年产雨花茶约80公斤，碧螺春约300公斤，注册的“芦塘春早”商标在南京茶界颇有名气。2024年，雨花茶荣获“善田江宁”杯质量评比大赛一等奖；2026年3月，更是获得了地理标志产品雨花茶产地认证。

炒 茶

茶叶是重要的经济作物，发展茶产业不仅可以美化环境，调节气候，促进生态的良性循环和农业可持续发展，还能增加农民收入。

江宁拥有适宜的气候与土壤，为茶树生长提供了绝佳条件。区农业农村局数据显示，作为南京雨花茶主要产区，江宁茶园面积达3.2万亩，年产茶叶300余吨，稳居全市首位。全区培育出“七仙银芽”“方山紫雾”“黄龙岘龙针”“黄龙岘龙毫”等一批具有地域影响力的茶叶品牌，形成了以绿茶为主导，红茶、白茶等多品类协同发展的产业格局。

茶旅融合 全链条体验助力乡村振兴

茶文化是茶产业的“灵魂”，将茶产业与休闲观光产业等融合，能有力提升茶产业附加值，促进茶农增收，推动茶产业更好发展。我区不少茶企正通过不断创新业态、挖掘热点，推动“茶旅融合”，持续拉长现代茶产业链。黄龙岘茶文化旅游村依托千亩茶园，深挖雨花茶制作技艺这一国家级非遗，打造“采茶—炒茶—品茶—购茶”全链条体验路线，游客可亲手采茶制茶，学习茶知识、体验茶礼仪等。该模式已入选世界旅游联盟“旅游助力乡村振兴案例”。

从一片嫩叶到一杯春茗，再到多方共赢的产业链，江宁茶产业正以品牌为引领、融合为路径，迈出高质量发展步伐。眼下，春茶采摘正忙，茶农将春天的第一缕茶香及时送到消费者手中。

这个春天，不妨泡上一杯江宁本地产的新茶，品味春天的味道。